Cupcakes met Rocketshot Sour recept

Ben jij gek op het maken van cupcakes, maar wil je toch net wat anders als normaal maken? Maak dan eens deze cupcakes met Rocketshot Sour. Deze cupcakes zijn niet alleen super leuk om te maken voor een verjaardag of een ander feestje, maar ze smaken ook nog eens heerlijk zuur. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze cupcakes met Rocketshot Sour kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

± 1 uur bereidingstijd ± 1 uur wachttijd 20 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

500 gram BrandNewCake cupcake-mix
200 gram BrandNewCake Botercrème-mix
Eventueel: BrandNewCake kleurstof gel roze
Cupcake cups
Cupcake bakvorm
Pipetjes
Spuitzakken
Spuitmondje

Overige benodigdheden:

5 eieren, maat M
600 gram ongezouten roomboter
250 milliliter Rocket Sour
Zure matten

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
Verdeel de cups over de cupcake bakvorm.
Klop de 300 gram roomboter tot een zalvige crème.
Voeg de Cupcake-mix en de eieren aan de boter toe.
Mix dit in 4 minuten op de laagste snelheid tot een egaal beslag.
Verdeel het beslag met een ijslepel over de cups.
Tip! Vul de vormpjes tot ongeveer de helft.
Bak de cupcakes in ongeveer 18 tot 20 minuten goudbruin en gaar. Tip! Prik met een satéprikker in een cupcake. Als de prikker er droog uit komt, zijn de cupcakes gaar.
Laat de cupcakes na het bakken volledig afkoelen.
Doe de 200 gram Botercrème-mix met de 250 milliliter Rocketshot in een kom.
Klop het mengsel met een garde.
Laat het mengsel minimaal 1 uur op kamertemperatuur opstijven.
Klop in een andere kom de 300 gram roomboter tot een zalvige crème.
Voeg het botercrème-mengsel beetje bij beetje aan de boter toe.
Tip! Mix steeds volledig door, voor je het volgende gedeelte eraan toevoegt.
Tip! Voeg voor de kleur eventueel roze kleurstof gel toe.
Mix alles tot 1 geheel.
Doe een spuitmondje in een spuitzak en knip het uiteinde af.
Doe de botercrème in de spuitzak.
Spuit de cupcakes naar wens op.
Voeg ter decoratie een zure mat en een pipetje met Rocketshot toe.

Handige informatie

Het bewaren van de cupcakes met Rocketshot Sour

Cupcakes kun je in een goed afgesloten trommel ongeveer 3 dagen bewaren. Je kunt ze het beste op een koele plaats bewaren. Zet de cupcakes niet in de koelkast, want dan drogen ze heel snel uit. Als je de cupcakes nog niet hebt versierd met botercrème, zou je ze zelfs tot 5 dagen kunnen bewaren.

Deel jouw cupcakes met Rocketshot Sour met ons!

Ga jij met ons recept zelf cupcakes met Rocketshot sour bakken? Dan vinden wij het erg leuk om te zien hoe ze zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jouw foto zien én delen op ons eigen account. En dat vinden wij super leuk om te doen!