Wat is Rocketshot Sour?
Rocketshot Sour is een zoetzure variant van het bekende Rocketshot-drankje. Waar de originele Rocketshot vooral zoet smaakt naar een raket ijsje, heeft de Sour-versie een frisse, zurige twist. Die zurige smaak geeft de botercreme van deze cupcakes een verrassend accent, in plaats van de standaard zoete afwerking.
Waarom moet de botercreme eerst opstijven?
Nadat je de Botercreme-mix met de Rocketshot Sour hebt geklopt, laat je het mengsel minimaal 1 uur op kamertemperatuur opstijven voor je het met de boter mengt. Sla je deze stap over, dan is het mengsel nog te dun en wordt de uiteindelijke botercreme te slap om mooie toefjes mee te spuiten.
Het bewaren van de cupcakes met Rocketshot Sour
Cupcakes kun je in een goed afgesloten trommel ongeveer 3 dagen bewaren. Je kunt ze het beste op een koele plaats bewaren. Zet de cupcakes niet in de koelkast, want dan drogen ze heel snel uit. Als je de cupcakes nog niet hebt versierd met botercreme, zou je ze zelfs tot 5 dagen kunnen bewaren.
Wat vond je van deze cupcakes?
Heb je ze gebakken? Laat een sterrenbeoordeling achter, zodat andere thuisbakkers weten wat ze kunnen verwachten. Deel je resultaat ook gerust in je Insta Story en tag @baktotaal.
