Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Nieuwjaars cupcakes recept

Name: Nieuwjaars cupcakes recept
Prep time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 12 personen
Ingredients: 250 gram Brand New Cake Cupcake-mix; 1,5 theelepel Brand New Cake Speculaaskruiden; 150 gram Brand New Cake CrÃ¨me Chantilly-mix; Eventueel: Eetbaar papier en eetbare inktstiften; Brand New Cake Kleurstofgel Goud; Brand New Cake Sneeuwvlokken Wit/Glitter; Brand New Cake Gekleurde Suiker Goud; Sterretjes

Hoe tof zien deze Nieuwjaars cupcakes eruit? Deze cupcakes maakten wij om het nieuwe jaar goed in te gaan - lekker anders dan oliebollen of appelflappen tijdens Oud & Nieuw. De cupcakes zijn op smaak gebracht met speculaaskruiden, wat perfect past bij deze tijd van het jaar. Benieuwd naar hoe je zelf deze Nieuwjaars cupcakes maakt? Lees dan snel verder voor het recept!

± 1 uur bereidingstijd ± 1 uur wachttijd 12 personen

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

250 gram Brand New Cake Cupcake-mix
1,5 theelepel Brand New Cake Speculaaskruiden
150 gram Brand New Cake Crème Chantilly-mix
Eventueel: Eetbaar papier en eetbare inktstiften
Brand New Cake Kleurstofgel Goud
Brand New Cake Sneeuwvlokken Wit/Glitter
Brand New Cake Gekleurde Suiker Goud
Sterretjes

Gereedschappen uit onze webshop:

Cupcake vormpjes goud
Cupcake bakvorm
Spuitzak
Spuitmondje gekarteld

Overige benodigdheden:

180 milliliter halfvolle melk
150 gram roomboter op kamertemperatuur
125 gram ei

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

BrandNewCake Kleurstof Gel Goud 35gr

Normale prijs € 5,29 Speciale prijs € 4,23

–

BrandNewCake Speculaaskruiden 110g

Normale prijs € 6,59 Speciale prijs € 5,28

–

BrandNewCake Glitter Suiker Goud 85g

Normale prijs € 3,99 Speciale prijs € 3,19

–

BrandNewCake Cupcake mix 500g

Normale prijs € 4,49 Speciale prijs € 3,60

–

Spuitmondje gekarteld 8 Tands RVS 9mm

Normale prijs € 3,69 Speciale prijs € 3,33

–

BrandNewCake Zwarte Stiften eetbare inkt set/3

Normale prijs € 4,98 Speciale prijs € 3,99

–

BrandNewCake Confetti Sneeuwvlokken Wit 55gr.

Normale prijs € 3,49 Speciale prijs € 2,79

–

Wilton Cupcake Bakvorm voor 12 cupcakes

Normale prijs € 10,99 Speciale prijs € 9,89

–

BrandNewCake Creme Chantilly (klopschuim) 800g

Normale prijs € 10,99 Speciale prijs € 8,79

–

BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Groen 20 stuks

Normale prijs € 3,99 Speciale prijs € 3,19

–

Cupcake Vormpjes HoM Folie Goud 51x38mm. 24st.

Normale prijs € 3,39 Speciale prijs € 3,05

–

Icing sheets A3-formaat (10 vellen)

Normale prijs € 45,99 Speciale prijs € 41,39

–

Vuurwerk Sterretjes 30cm 50st.

Normale prijs € 5,99 Speciale prijs € 5,40

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Doe de boter in een kom en klop dit totdat het zalvig is.
Voeg de eieren, 1 theelepel speculaaskruiden en Cupcake-mix aan de boter toe.
Mix deze ingrediënten in 4 minuten op een lage snelheid door elkaar heen, totdat het een gladde massa is.
Verdeel de cupcake vormpjes over de bakvorm.
Schep het beslag met een lepel in de cupcake vormpjes.
Tip! Vul de cupcake vormpjes tot ongeveer de helft.
Bak de cupcakes in 18 tot 20 minuten gaar.
Doe de Crème Chantilly-mix en de melk in een kom.
Mix dit goed door elkaar heen totdat het een stevige crème is geworden.
Roer de gouden kleurstof gel door de crème heen.
Tip! Kleur de crème naar wens.
Spatel de halve theelepel speculaaskruiden erdoor heen voor de smaak.
Bevestig de spuitmond aan de spuitzak.
Vul de spuitzak met de crème chantilly.
Spuit mooie toeven op de cupcakes.
Decoreer de toeven met sneeuwvlokken en gouden suiker.
Pak het eetbaar papier en omlijn een paar cirkels met de eetbare inktstiften.
Knip deze cirkels uit en maak ze zo mooi als je wilt.
Tip! Neem een voorbeeld aan onze cupcakes.
Zet de eetbare cirkels in de toef van de cupcake.

Handige informatie

Het serveren van de Nieuwjaars cupcakes

Deze cupcakes zien er al echt uit als een feestje, maar hoe leuk is het om deze Nieuwjaars cupcakes te serveren met sterretjes? Zoals je op onze foto's kunt zien, hebben wij een sterretje in de toef van de cupcake gezet. Je kunt dit bij alle cupcakes doen en dan de sterretjes aansteken. Dat ziet er natuurlijk spectaculair uit!

Speculaaskruiden in beslag en topping

Bij dit recept gaan de speculaaskruiden er twee keer doorheen: een theelepel in het cupcakebeslag en een halve theelepel in de crème chantilly. Zo proef je de kruiden in zowel de cake als de topping, in plaats van dat de smaak alleen aan de bovenkant zit. Wil je een subtielere smaak, gebruik dan iets minder kruiden in de crème.

Eigen cirkels tekenen op eetbaar papier

De figuurtjes op deze cupcakes maak je zelf met eetbaar papier en eetbare inktstiften. Teken de cirkels eerst met een klein voorwerp als mal, zodat ze allemaal ongeveer even groot worden, en knip ze daarna pas uit. Laat de inkt even drogen voordat je de cirkel in de toef zet, anders kan de tekening uitlopen.

Jouw sterren voor deze Nieuwjaars cupcakes

Heb je de cupcakes gemaakt om het jaar mee af te sluiten? Laat het ons weten met een sterrenbeoordeling, dan help je andere bakkers bij hun keuze. Zet je foto ook in je Insta Story en tag @baktotaal, dan delen wij je creatie graag verder.