Vaderdag brownie recept

Het maken van de brownie:

1. Verwarm de oven voor op 180°C boven- en onderwarmte (160°C heteluchtoven).
2. Meng in een kom 250 gram Brownie mix, 25 gram zachte boter, 63 gram ei en 53 ml water gedurende 3 minuten tot een glad beslag.
3. Spray de kartonnen bakvorm in met de bakspray.
4. Schep het brownie beslag in de bakvorm en bak in 30-35 minuten gaar.
   TIP! Prik met een saté prikker in de brownie, zodra er nog een klein beetje brownie aan blijft plakken in de brownie goed.
5. Laat de brownie in de vorm volledig afkoelen op kamertemperatuur.

Het maken van de chocolade crème chantilly:

1. Weeg 75 gram mix, 50 milliliter water en 50 milliliter melk af.
2. Klop het geheel luchtig in 3 minuten.
3. Breng de crème op smaak en kleur met cacaopoeder.

Het afmaken en decoreren van de vaderdag brownie:

1. Verwarm de caramel millionairs in de magnetron tot het vloeibaar is.
   TIP! Begin met 30 seconden en roer de caramel door elkaar. Herhaal dit zodat de caramel niet verbrand.
2. Giet de warme caramel over de brownie tot de hele bovenkant bedekt is.
3. Doe het spuitmondje in de spuitzak en knip het puntje van de spuitzak af.
4. Schep de chocolade crème chantilly in de spuitzak.
5. Spuit de rand van de brownie op met de crème.
   TIP! Begin met spuiten en blijf rondjes draaien met de spuitzak tot de hele rand bedekt is.
6. Decoreer de rand met de oreo crumble, parels, sprinkles en caramel blokjes.
7. Rol een stukje blauwe fondant uit tot +/- 3mm dik.
8. Druk met de tekst stempelset het woord ‘Papa’ in de fondant.
9. Steek met de ronde steker een rondje om de tekst heen.
10. Leg het fondant half op de rand van de brownie voor een speels effect.