Pagina 4 - Terminologie

Wanneer je regelmatig in de keuken te vinden bent, kan het zomaar zijn dat je ingrediënten tegenkomt waarvan je nog niet eerder hebt gehoord. Het ingrediënt, xanthaangom, kan er zo één zijn. Dit ingrediënt

Rijsmiddelen heb je vast al eens zien voorbijkomen in een recept, maar wat is nou precies een rijsmiddel? Er zijn meerdere soorten rijsmiddelen zoals gist en bakpoeder. In dit artikel behandelen we het

Als je een passie hebt voor bakken, ben je waarschijnlijk bekend met ingrediënten zoals bloem, suiker en eieren. Daarnaast is er nog een ander ingrediënt dat in veel dessert- en no-bake taartrecepten gebruikt

Als je van bakken houdt, ben je wellicht wel bekend met het ingrediënt dat vaak wordt gebruikt in zoete lekkernijen: basterdsuiker. Deze suiker voegt niet alleen smaak toe aan je creaties, maar het heeft

Als je vaak bezig bent met bakken, is de term ‘bakpoeder’ vast geen onbekende voor je. Bakpoeder is een veelzijdig ingrediënt en wordt in allerlei recepten gebruikt. In dit artikel gaan we dieper in

Geschreven door het redactieteam van Baktotaal

Als je graag regelmatig zelf wat lekkers maakt, heb je de term ganache vast weleens zien voorbijkomen. Het is namelijk een heerlijk goedje dat veel mensen graag voor hun lekkernijen gebruiken. Ook wij