Ben je op zoek naar een lekkere vulling voor jouw taart of cake? Dan moet je frangipane eens proberen! Deze vulling geeft namelijk elk gebak een heerlijke smaak. In dit artikel lees je wat frangipane is en waarvoor je het kunt gebruiken. Daarnaast delen we ook nog eens ons frangipane recept met je, zodat je gewoon zelf deze heerlijke vulling kunt maken!
Wat is frangipane?
Frangipane is een vulling voor gebak en lijkt qua substantie wel een beetje op amandelspijs. Het beslag wordt gemaakt met amandelen en/of amandelmeel, eieren en bloem. Waar de naam frangipane precies vandaan komt, is niet bekend. Echter bestaat deze vulling al wel heel lang, want de vulling komt al in recepten voor die rond 1600 zijn gemaakt.
Waarvoor kun je frangipane gebruiken?
Dit beslag wordt veel gebruikt in taarten waarvan bladerdeeg de basis is. Toch kun je deze vulling ook prima op andere taartbodems gebruiken. Daarnaast zie je deze vulling ook veel in sloffen en koekjes. De vulling wordt in ieder geval veelal gebruikt in combinatie met zoet fruit zoals appels, peren en abrikozen. De combinatie van het zoete fruit en de noot-achtige vulling is daadwerkelijk verrukkelijk! Hieronder laten we je een frangipane recept zien waarmee je zelf deze lekkere vulling kunt maken.
Benodigdheden uit onze webshop:
- 200 gram amandelspijs
- 20 gram bloem
Overige benodigdheden:
- 50 gram zachte roomboter
- 1 ei, maat M
