Gender reveal cakesicles recept

Name: Gender reveal cakesicles recept
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10 personen
Ingredients: 200 gram BrandNewCake Red Velvet-mix; 50 milliliter zonnebloemolie; 200 gram Callebaut Chocolade Callets wit; BrandNewCake chocolade kleurstof blauw en roze

In dit recept laten we zien hoe je zelf toffe gender reveal cakesicles kunt maken. Het is namelijk onwijs leuk om deze 'ijsjes' als traktatie tijdens een gender reveal party te serveren. Daarnaast zijn ze ook perfect om als decoratie bij een gender reveal heart te leggen. Uiteraard kun je deze ijsjes in elk gewenst thema maken. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze gender reveal cakesicles kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

± 1.5 uur bereidingstijd 10 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

200 gram BrandNewCake Red Velvet-mix
50 milliliter zonnebloemolie
200 gram Callebaut Chocolade Callets wit
BrandNewCake chocolade kleurstof blauw en roze

Gereedschappen uit onze webshop:

Ronde bakvorm
Bakpapier
Spuitzak

Overige benodigdheden:

2 eieren (maat M)
100 milliliter water
125 gram roomkaas

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bekleed de bakvorm met bakpapier.
Doe de eieren, olie, water en de Red Velvet-mix in een kom.
Mix dit in ongeveer 5 minuten tot een egaal beslag.
Giet het beslag in de bakvorm.
Bak de red velvet cake in ongeveer 35 minuten gaar. Als je met een satéprikker in de cake prikt en deze komt er droog uit, dan is de cake gaar.
Laat de cake volledig afkoelen.
Doe 150 gram witte chocolade in een hittebestendige kom.
Smelt de chocolade 30 seconden in de magnetron op half vermogen.
Haal de chocolade uit de magnetron en roer dit even goed door.
Zet de chocolade weer 15 seconden in de magnetron op half vermogen.
Roer de chocolade weer door, herhaal dit tot de chocolade bijna is gesmolten.
Voeg 50 gram witte chocolade toe aan de gesmolten chocolade.
Roer dit goed door, zodat alle chocolade smelt. Smelt niet alle chocolade? Zet de bak chocolade dan nogmaals 10 seconden in de magnetron op half vermogen.
Verdeel de chocolade over 2 bakjes. Houd eventueel een beetje witte chocolade over voor de versiering.
Kleur de chocolade in het ene bakje roze en maak de andere blauw.
Voeg 3 lepels chocolade toe aan de mal. Smeer de chocolade aan alle kanten goed in.
Laat de chocolade uitharden.
Verkruimel de afgekoelde cake en voeg de roomkaas eraan toe.
Kneed dit goed door elkaar heen, zodat je een bal kunt vormen.
Voeg de bakvaste chocolade chips toe en kneed het nogmaals door elkaar.
Maak balletjes deeg van ongeveer 30 gram.
Voeg aan elke vorm een balletje deeg toe en druk deze goed plat.
Giet de chocolade hier overheen. Schraap de zijkanten helemaal schoon.
Zet de vorm in de koeling, zodat de chocolade kan uitharden.
Verwijder de cakesicles uit de vorm.
Doe de gesmolten witte chocolade in een spuitzak en knip het uiteinde af.
Spuit smalle streepjes over de cakesicles.
Decoreer de streepjes chocolade met sprinkles.

Handige informatie

Wat zijn cakesicles?

Cakesicles zijn een soort cake pops in de vorm van een ijsje op een stokje. Je maakt ze met een mal: eerst giet je er een laagje gesmolten chocolade in, daarna vul je de mal met een balletje van verkruimelde cake gemengd met roomkaas en tot slot sluit je de vorm af met nog een laagje chocolade. Zodra de chocolade is uitgehard, heb je een mooi, glad ijsje met een verrassing vanbinnen.

Let op bij het kleuren van de chocolade

Gebruik voor het kleuren van de witte chocolade alleen kleurstof die geschikt is voor chocolade, zoals een vetoplosbare kleurstofgel of kleurstofpoeder. Gewone, wateroplosbare kleurstof kan ervoor zorgen dat de chocolade gaat klonteren en niet meer bruikbaar is.

Waarom smelt je de chocolade in korte stapjes?

Smelt je de chocolade in een keer op volle kracht in de magnetron, dan verbrandt de chocolade al snel of wordt hij korrelig. Door de chocolade in korte tussenstappen op half vermogen te smelten en er telkens goed doorheen te roeren, blijft de chocolade mooi glad en makkelijk te verwerken.

Wat vond je van deze gender reveal cakesicles?

Scoorden de cakesicles bij jouw feestje? Laat een sterrenbeoordeling achter voor deze cakesicles. We zien je creatie ook graag terug in een Insta Story met de tag @baktotaal.