Gesmolten sneeuwpop koekjes recept

Het maken van de koeken:

1. Doe de roomboter, zout, ei en suiker in een kom.
2. Kneed dit goed door elkaar heen.
3. Voeg de bloem gedeeltelijk toe aan het mengsel.
4. Kneed het deeg tot een bal.
5. Verpak de deegbal in plasticfolie.
6. Laat het deeg minimaal een uur rusten in de koelkast.
7. Verwarm de heteluchtoven voor op 160 graden.
8. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
9. Haal het deeg uit de koelkast en kneed het even door, zodat het soepeler wordt.
10. Rol het deeg uit en steek er 12 rondjes uit met een ronde uitsteker.
11. Leg uitgestoken rondjes op de bakplaat en bak de koekjes in 15 minuten af.
12. Verlaag na 15 minuten de oventemperatuur naar 140 graden.
13. Bak de koekjes voor 10 minuten op deze temperatuur.
14. Laat de koeken daarna volledig afkoelen.

Het decoreren van de gesmolten sneeuwpop koekjes:

1. Mix de Royal Icing-mix en het water door elkaar heen.
2. Voeg druppel bij druppel een beetje water toe totdat je de juiste structuur hebt.
   Tip! De icing moet in 10 tot 15 seconden weer in de oppervlakte vloeien, waarna de oppervlakte weer een gladde massa moet zijn.
3. Doe het spuitmondje in de spuitzak en knip het uiteinde af.
   
4. Vul de spuitzak met de icing.
   
5. Spuit met de icing een lijn in de vorm van een wolkje op de koekjes.
6. Vul de lijn op met de icing.
7. Teken een gezichtje op de marshmallows met de eetbare inktstiften.
8. Pak een dropveter en strik deze om de marshmallow heen.
9. Zet de marshmallow op de natte icing.
10. Leg 3 confetti rondjes op het koekje, dit zijn de knoopjes.
11. Herhaal deze stappen, totdat je alle koekjes hebt gedecoreerd.
12. Laat de icing goed opdrogen.