Glutenvrije pannenkoeken recept

Word jij ook zo blij van pannenkoeken? Heel veel mensen zijn dol op pannenkoeken, maar sommige mensen kunnen de standaard variant helaas niet eten doordat zij een glutenintolerantie of glutenallergie hebben. Daarom laten wij in dit recept zien hoe je heerlijke glutenvrije pannenkoeken kunt maken! Voor dit recept heb je maar 4 ingrediënten nodig en dat is natuurlijk alleen maar fijn. Het is helemaal niet lastig om deze pannenkoeken te maken en ze smaken ook nog eens heel erg lekker. Win-win noemen we dat. Reden genoeg dus om zelf eens deze pannenkoeken te maken. Lees snel verder voor ons glutenvrije pannenkoeken recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd 12 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

100 gram glutenvrije havermeel
125 gram boekweitmeel
¼ theelepel zout
½ theelepel kaneel

Overige benodigdheden:

3 eieren
500 milliliter sojamelk (ongezoet)
Pannenkoekenpan
Boter om in te bakken (olijfolie)

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Aan de slag!

Meng de eieren en de helft van de sojamelk door elkaar heen, totdat het ei is opgelost.
Meng de havermeel, boekweitmeel, kaneel en zout in een andere kom door elkaar heen.
Mix de droge ingrediënten door het eimengsel heen.
Schenk de rest van de melk erbij in en mix het geheel tot een glad beslag.
Zet de koekenpan op een laag vuur en doe er een beetje olie in.
Doe een scheut beslag in de pan en verdeel het over de pan.
Tip! Dit gaat gemakkelijk door de pan te kantelen.
Bak de pannenkoek op een middelhoog vuur gaar.
Draai de pannenkoek om, zodra de bovenkant droog is.
Bak de andere kant goudbruin.
Herhaal stappen 5 en 9 totdat het beslag op is.

Handige informatie

Het serveren van de glutenvrije pannenkoeken

Deze pannenkoeken kun je zo eten, maar het is nog lekkerder om ze te beleggen met wat lekkers erop. Beleg de pannenkoeken bijvoorbeeld eens met (poeder)suiker, stroop, bananen of ander fruit. Uiteraard kun je ze ook beleggen met kaas, salami en/of spek. Sommige mensen eten zelfs shoarma of döner kebab op de pannenkoek en maken er zodoende een heus spekstakelstuk van. Het is maar net wat je zelf lekker vindt.

Tover de pannenkoeken om tot een dessert!

Het leuke aan deze glutenvrije pannenkoeken is dat je ze niet alleen als maaltijd of lekker tussendoortje kunt serveren, maar ook heel goed als nagerecht kunt opdienen. Doe bijvoorbeeld wat aardbeien op een pannenkoek en spuit daar bovenop toefjes slagroom. Rol de pannenkoek op, smelt wat chocolade en drip de chocolade over de pannenkoek heen. Je hebt dan heel eenvoudig een heerlijke dessert gemaakt, die je eventueel nog kunt serveren met een bolletje ijs ernaast. Een kind kan de was doen! Uiteraard kun je de pannenkoek vullen met wat je maar wilt, om er een dessert van te maken die compleet naar jouw eigen wens is.

Bekijk ook eens onze andere glutenvrije recepten!

Naast dit recept voor glutenvrije pannenkoeken, hebben wij op onze website nog veel meer recepten verzameld waarmee je de lekkerste glutenvrije lekkernijen kunt bakken. Bekijk bijvoorbeeld eens ons recept waarmee je helemaal zelf een heerlijk glutenvrij brood kunt bakken. Wij hebben ook een glutenvrij recept van een kwarkcake met bosvruchten. Deze cake is vooral in de zomer heel erg lekker om te serveren. De kwarkcake heeft namelijk een frisse smaak door de bosvruchten die er in zitten. Al onze glutenvrije recepten vind je hier!

Deel jouw glutenvrije pannenkoeken met ons!

Heb jij ook met ons recept lekkere glutenvrije pannenkoeken gemaakt? Dan vinden wij het erg leuk om te zien hoe ze zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Tag ons met @baktotaal in de story, want dan kunnen we jouw bakcreatie niet alleen zien maar ook delen met onze volgers!