Gist
Bestel Gist online | Baktotaal
Gist: een onmisbaar product om te hebben in je keukenkast. Het is een belangrijk ingrediënt voor het bakken van brood, maar ook voor het maken van alcoholische dranken is gist een belangrijk ingrediënt. Wil je ook graag aan de slag gaan met het bakken van brood? Bekijk ons aanbod met gist en vul je winkelmandje met jouw favoriet.
De functie van gist
Gist wordt gebruikt om suikers in het deeg om te zetten in koolzuurgas. Het gas zorgt voor belletjes in het deeg waardoor het deeg rijst. Dit rijzen zorgt ervoor dat de volume toeneemt waardoor er een luchtig brood ontstaat. Kortom: om heerlijk brood te kunnen bakken is het een aanrader om gist te gebruiken voor jouw baksels.
Instant of gedroogd?
In ons aanbod vind je gist van diverse gist. De populairste gistsoort is instant gist. Het voordeel van deze gistsoort is dat je het meteen kan mengen met andere ingrediënten. Verse gist moet daarentegen eerst opgelost worden in een wat lauwwarme vloeistof.
Gedroogde gist is gist in korreltjes. Door het drogen krijgt de gist een beschermlaag. Zodra de korrels in aanraking komen met warm vocht, worden de korrels opgelost en komt de gist tot leven.
Het gebruik van gist
Wat verder belangrijk is om te weten als je gaat bakken met gist, dat is dat gist houdt van warmte, maar niet van hitte. Dit houdt in dat de ingrediënten waar je gist aan toevoegt niet te koud of te warm moeten zijn. Wil je nou echt een smaakvol brood bakken? Dan is het zeker een aanrader om het deeg te laten rijzen in de koelkast. Houd er wel rekening mee dat dit lang duurt, dus laat het zeker een nacht in de koelkast staan.
Wat verder belangrijk is om te weten dat je goed moet opletten met zout en gist. In veel baksels moet je beide ingrediënten met elkaar mengen, maar probeer ze niet direct met elkaar in contact te brengen. Als je dit wel doet dan komt dit niet ten goede voor de werking van het gist.
Merken
In ons aanbod vind je gist van diverse merken, zoals Home Chef, Brand New Cake, Bruggeman en BioVegan. We raden je aan om per product goed de omschrijving te lezen, want zo kom je erachter wat de inhoud is en om wat voor een soort gist het gaat. Let ook altijd goed op hoe je de gist het beste kunt gebruiken.
Gist kopen
Tijd om een kijkje te nemen tussen ons aanbod met gist. Wij raden je aan om altijd goed te kijken naar wat je precies nodig hebt waarna je een juiste keuze maakt. Vergeet niet om ook verder een kijkje te nemen op onze website. Naast gist hebben we ook veel andere producten in ons aanbod.
Bekijk al onze hulpstoffen:
Bakpoeder | Gelatine | Glucose |
Bakzout | Gist | Plantaardige vet |
Eetbare lijm | Wijnsteen | Tylose |
- BioVegan Meesterbakkersgist Biologisch 7gOp voorraad THT: 30-04-2024Normale prijs € 1,19 Speciale prijs € 0,49