Melkpoeder
Melkpoeder gebruik je in baksels als vervanger voor normale melk. Perfect voor cakes, brood of desserts zoals ijs!
Wat is melkpoeder?
Melkpoeder, ook wel poedermelk genoemd, is melk waar het water uit is gehaald, zodat er een droge stof overblijft. Meng je het met water, dan ontstaat er weer melk. Het smaakt iets anders dan verse melk. Het is lang houdbaar en makkelijk te doseren, waardoor je altijd de juiste hoeveelheid kunt gebruiken.
Melkpoeder voor bakken in brood en gebak
Melkpoeder kun je op veel manieren gebruiken in de keuken. Voeg het tijdens het bakken toe voor zachtere en luchtigere baksels zoals cake, muffins en pannenkoeken. Je kunt het ook gebruiken voor het maken van slagroom en romig ijs. Daarnaast maakt melkpoeder sauzen en soepen dikker en romiger. Het is ook een handig alternatief voor bindmiddelen, vooral als je geen verse melk of room hebt. Verder kun je het gebruiken in:
ā¢ Brood
ā¢ (Griekse) yoghurt
ā¢ Soepen
Soorten melkpoeder
Net als bij gewone melk kun je bij melkpoeder kiezen uit verschillende soorten:
- Volle melkpoeder: gemaakt van gedroogde volle melk en bevat alle vetten en voedingsstoffen van volle melk.
- Magere melkpoeder: hierbij is het vet uit de melk gehaald voordat deze wordt gedroogd. Zo ontstaat een product met minder vet.
- Instant melkpoeder: lost snel op in water en is ideaal voor het maken van oplosbare dranken.
Verschillende hoeveelheden melkpoeder
In onze webshop vind je melkpoeder in verschillende hoeveelheden. Zo is er altijd een optie die past bij jouw bakbehoeften. We bieden het aan vanaf 200 gram, ideaal als je het maar af en toe gebruikt of kleine hoeveelheden nodig hebt. Heb je meer nodig? Voor grootverbruikers hebben we verpakkingen van 5 kilo, perfect voor bakkers of mensen die vaak grote hoeveelheden nodig hebben.
Melkpoeder combineren met andere hulp- of smaakstoffen
Melkpoeder is goed te combineren met andere ingrediƫnten om je recepten extra smaak en structuur te geven. Voeg bijvoorbeeld cacaopoeder toe voor een volle chocoladesmaak of meng het met vanille voor die heerlijke smaak. In brood kun je melkpoeder combineren met broodverbeteraar voor een malser brood dat langer vers blijft.
Melkpoeder kopen bij Baktotaal
Klaar om zelf aan de slag te gaan? Bij Baktotaal kies je naast melkpoeder ook uit andere bakbenodigdheden en ingrediƫnten voor het maken van de allerlekkerste bakcreaties. Kies uit meer dan 12.500 bakproducten en profiteer van:
ā Snelle levering ā voor 22:00 besteld is dezelfde dag verzonden
ā Ruim aanbod met meer dan 100 bekende bakmerken
ā Scherpe prijzen
ā Alles voor thuisbakkers en professionals
Bekijk alle hulpstoffen: