Irish coffee ken je vast al wel. Dit is sterke koffie met slagroom of volle room, wat bruine suiker en een scheutje Irish whiskey. De irish coffee wordt vaak als lekkernij tussendoor of als afsluiter/afzakkertje na het kerstdiner gedronken. Het drankje is zelfs zo populair, dat Brand New Cake een cake-mix heeft uitgebracht waarmee je een Irish Coffee cake kunt maken. Het leuke aan deze mix is, dat je er nog veel meer lekkernijen mee kunt bakken. Zo maakten wij ermee deze heerlijke muffins. Wil je weten hoe je dat kunt doen? Lees dan verder voor het recept en ga lekker aan de slag met bakken!
Waarom Irish Coffee muffins maken?
Het leuke aan Irish Coffee muffins is dat je ze heel eenvoudig kunt uitdelen. En je kunt ze, anders dan het drankje Irish Coffee, heel goed al een dag (of dagdeel) van tevoren maken. Daardoor zijn het perfecte snacks om te trakteren voor, tijdens of na een diner. Je kunt ze ook heel goed serveren als gebakje bij de koffie of thee op een verjaardag of ander feestje. Het is weer eens wat anders dan taart. Met de Brand New Cake Irish Coffee Cake-mix wordt het heel erg eenvoudig om deze lekkere muffins te maken. Reden genoeg dus om dat eens te gaan doen!Benodigdheden uit onze webshop:
- 400 gram Brand New Cake Irish Coffee Cake-mix;
- Muffin bakvorm;
- Muffin cups.
Overige benodigdheden:
- 200 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur;
- 4 eieren, maat M.
