Ken jij gelukskoekjes (ook wel fortune cookies genoemd) al? De meningen verschillen nogal over de oorsprong van deze koekjes. Veel Japanners beweren dat het koekje oorspronkelijk uit Japan komt, terwijl er ook Chinezen zijn die beweren dat het koekje juist ooit in China is ontstaan. Al met al zouden de koekjes vooral in de Verenigde Staten en Canada erg populair zijn en is de grootste producent van fortune cookies het New Yorkse bedrijf Wonton Food. Er hangt dus nogal wat mysterie om de koekjes heen, maar dat maakt het niet minder leuk (misschien zelfs leuker) om zelf eens ons gelukskoekjes recept uit te proberen.
Krokante koekjes met een boodschap
Gelukskoekjes zijn krokante koekjes die van zichzelf eigenlijk niet heel bijzonder zijn. Het is vooral de inhoud wat de koekjes zo interessant maakt. In een gelukskoekje zit namelijk een papiertje verstopt met daarin een bepaalde uitspraak of een toekomstvoorspelling. Dankzij de vorm van de koekjes kun je ze makkelijk openbreken om bij het papiertje te komen. Al met al zijn het hele leuke koekjes om als afsluiter van een diner of als hapje voor een feestje te maken. Wil je weten hoe je dat kunt doen? Lees dan snel verder voor ons gelukskoekjes recept en ga lekker aan de slag!Benodigdheden uit onze webshop:
- 150 gram gezeefde patentbloem;
- 150 gram poedersuiker;
- 1 theelepel sinaasappelaroma;
- Bakplaat;
- Bakspray.
Overige benodigdheden:
- 150 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur;
- 150 gram eiwit, maat M.