Kerstkransjes recept

1. Doe de basterdsuiker, vanillesuiker en de boter in een kom.
2. Klop dit tot een smeuïg mengsel.
3. Roer de eidooier goed door het mengsel heen.
4. Doe het zout en de bloem ook bij de kom in.
5. Kneed dit tot een stevig koekdeeg.
6. Verpak het deeg in plasticfolie en leg het minimaal 1 uur in de koelkast.
7. Verwarm de oven voor op 190 graden (boven- en onderwarmte).
8. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
9. Bestuif het werkblad met wat bloem.
10. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 5 millimeter.
    
11. Steek de koekjes uit met de uitsteker.
12. Leg de kerstkransjes op de bakplaat.
13. Steek met de kleine kant van een groot rond spuitmond een rondje uit in het midden.
14. Smeer de koekjes in met het losgeklopte ei.
15. Verdeel de parelsuiker en/of de geschaafde amandelen over de kerst koekjes heen.
16. Bak de kerstkransjes in ongeveer 15 minuten goudbruin en gaar.

Het maken van de topping:

1. Doe de Royal icing-mix en het water in een kom.
2. Mix het in 8 minuten goed door elkaar heen.
3. Bevestig een spuitmondje aan de spuitzak.
4. Doe de icing in de spuitzak.
5. Spuit de kransjes naar wens op.
6. Verdeel de kerst sprinkles over de icing.

Het maken van Chocolade topping:

1. Smelt de chocolade au-bain marie.
2. Dip de koekjes voor de helft in de chocolade.
3. Verdeel de sprinkles over de icing.