Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Stoofperen bars recept

Name: Stoofperen bars recept
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10 personen
Ingredients: 400 gram Brand New Cake Stoofperencake-mix; 50 gram chocolade meringue crumbs; Bakspray; 100 gram Brand New Cake CrÃ¨me Chantilly-mix; 150 milliliter slagroom

Met de BrandNewCake Stoofperencake-mix kun je natuurlijk gewoon een stoofperencake maken, maar het is ook wel eens leuk om er iets anders mee te maken. Zo hebben wij met deze mix heerlijke stoofperen bars gemaakt. We hebben de bars opgespoten met een lekkere crème die er niet alleen wat leuker uitziet, maar de bars ook nog lekkerder maakt. Deze cakejes zijn dan ook perfect om uit te delen als traktatie op een verjaardag of ander feestje. Wil jij zelf ook deze stoofperen bars maken? Lees dan snel verder voor ons recept en ga lekker aan de slag!

± 1.5 uur bereidingstijd 10 personen

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

400 gram Brand New Cake Stoofperencake-mix
50 gram chocolade meringue crumbs
Bakspray
100 gram Brand New Cake Crème Chantilly-mix
150 milliliter slagroom

Gereedschappen uit onze webshop:

Kitchen Craft Bakblik Emaille Vierkant 23x23x4cm
Spuitzak
Wilton spuitmondje #2D

Overige benodigdheden:

4 eieren, maat M
200 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

BrandNewCake Creme Chantilly (klopschuim) 100g

Normale prijs € 3,19 Speciale prijs € 2,55

–

Houdbare Slagroom Melkan 35% 200ml

Normale prijs € 1,79 Speciale prijs € 1,61

–

BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Groen 20 stuks

Normale prijs € 3,99 Speciale prijs € 3,19

–

Wilton Spuitmondje #2D

Normale prijs € 2,40 Speciale prijs € 2,15

–

MasterClass Vierkante Bakvorm Emaille 23x23x4cm

Normale prijs € 18,98 Speciale prijs € 17,09

–

BrandNewCake Bakspray 100ml

Normale prijs € 3,39 Speciale prijs € 2,71

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Het maken van de bars:

Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
Mix in 4 minuten de Stoofperencake-mix, boter en eieren door elkaar heen tot een egaal beslag.
Spray de bakvorm in met de bakspray.
Giet het beslag in de bakvorm.
Bak de cake in 45 minuten goudbruin en gaar. Open de oven tussendoor niet.
Prik na 45 minuten met een prikker in het midden van de cake. Als de prikker er droog uitkomt, is de cake gaar.
Laat de cake enkele minuten in de bakvorm afkoelen.
Haal de cake uit de vorm en laat de lekkernij volledig afkoelen op een rooster..
Snijd de afgekoelde cake in bars.

Het decoreren van de bars:

Klop de Crème Chantilly-mix stijf met de slagroom.
Doe de crème in de spuitzak met spuitmondje.
Spuit toefjes crème op de bars.
Garneer de bars met de chocolade meringue crumbs.

Handige informatie

Waarom mag je de oven niet openen tijdens het bakken?

Open de oven tussentijds niet terwijl de bars bakken. Door een plotselinge temperatuurdaling kan het beslag inzakken, waardoor je een minder mooie, platte cake overhoudt in plaats van een gelijkmatig gerezen bak.

Waarom chocolade meringue crumbs als garnering?

De chocolade meringue crumbs bovenop de bars geven een krokant contrast met de zachte cake en de romige crème, waardoor elke hap net wat meer textuur heeft.

Bekijk ook eens onze andere recepten met stoofperen!

In het najaar worden er vaak stoofpeertjes gegeten. Ze worden vaak als bijgerecht gegeten, maar je kunt er ook perfect mee bakken. Wij bakken graag met stoofpeertjes, want de peertjes geven elk baksel een heerlijke, zoete smaak. Je vindt op onze blog dan ook een hele hoop recepten met stoofperen. Zo hebben wij een fantastische molshoop taart met stoofperen gemaakt, maar ook een feestelijke stoofperencake. Daarnaast hebben wij met de BrandNewCake Stoofperencake-mix naast deze bars nog veel meer andere recepten gemaakt. Bekijk het recept voor de stoofperen cupcakes. Ben je benieuwd naar onze andere recepten met stoofperen? Bekijk dan al onze recepten met stoofperen hier!

Wat vond je van deze bars?

Zijn de stoofperen bars gelukt? Een sterrenbeoordeling helpt andere bakkers enorm, en we zien een foto in je Insta Story met een tag naar @baktotaal ook graag voorbijkomen.