Warme Perenbollen recept

Name: Warme Perenbollen recept
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 30 gram rozijnen; 100 gram amandelspijs; Kristalsuiker

Je kent misschien de welbekende appelbollen wel, maar ken je perenbollen ook al? Perenbollen zijn heerlijke lekkernijen, vooral als ze nog lekker warm zijn. Ben je benieuwd naar hoe je zelf perenbollen kunt maken? Lees dan snel het recept hieronder. Met dit recept kun je perenbollen voor ongeveer 4 personen maken. Succes!

± 2 uur bereidingstijd 4 personen 4/5 (4 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

30 gram rozijnen
100 gram amandelspijs
Kristalsuiker

Overige benodigdheden:

250 gram bladerdeeg
4 rijpe handperen
1 losgeklopt ei

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 190°C.
Schil de peren en haal met een appelboor vanaf de onderkant het klokhuis eruit.
Probeer ervoor te zorgen dat het steeltje aan de peer blijft zitten.
Rol het bladerdeeg uit en snijdt het in 4 stukken van 15 x 15 centimeter.
Meng de rozijnen door de amandelspijs heen.
Vul de 'klokhuisgaten' van de peren met dit mengsel.
Smeer de plakjes bladerdeeg licht in met water.
Zet elke peer op een plakje bladerdeeg en vouw het deeg om de peer heen, maar laat het steeltje eruit steken.
Bestrijk de ingepakte peren met een losgeklopt ei.
Laat de peren een half uurtje rusten.
Bestrijk het deeg nogmaals met ei en bestrooi met suiker.
Bak de perenbollen 25-30 minuten in een voorverwarmde oven.

Handige informatie

Houd het steeltje van de peer intact

Probeer er bij het uitboren van het klokhuis voor te zorgen dat het steeltje aan de peer blijft zitten en laat dit ook buiten het bladerdeeg uitsteken. Dat geeft de perenbollen niet alleen een mooiere, herkenbare vorm, maar laat ook meteen zien welk fruit erin verstopt zit.

Laat het bladerdeeg even rusten voor het bakken

Laat de ingepakte peren na het bestrijken met ei een half uurtje rusten voordat ze de oven ingaan. Hierdoor kan het bladerdeeg goed rijzen en wordt het extra luchtig en bros, in plaats van plat en stevig.

Wat is jouw oordeel?

Heb jij zelf dit recept gebakken? Zo'n sterrenbeoordeling is ontzettend waardevol voor ons. Zet een foto in je Instagram Story en tag @baktotaal, dan kijken we mee.