Perentaart recept

We kennen allemaal wel de klassieke appeltaart, maar wist je al dat je ook met peren heerlijke baksels kunt maken? Dit keer hebben we dan ook een lekkere perentaart gemaakt. Op de bodem hebben we eerst een laagje amandelspijs gesmeerd en daarbovenop hebben we de peren gelegd, wat echt een heerlijke combinatie is. Je kunt deze taart perfect uitdelen op een verjaardag of gewoon als lekkernij bij een kopje koffie of thee. Daarnaast is de taart ook nog vrij eenvoudig te maken. Reden genoeg dus om zelf lekker aan de bak te gaan. Lees snel verder voor ons perentaart recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd ± 0.5 uur wachttijd 10 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

250 gram patentbloem;
30 gram kristalsuiker;
300 gram amandelspijs;
Honing;
Amandelschaafsel;
Bakspray;
Patisse Quichevorm (losse bodem) Ø24cm.

Overige benodigdheden:

3 eetlepels water, koud;
150 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur;
2 eieren, maat M;
2 peren, conference;
Sap van een halve citroen.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Mix de bloem, suiker, 3 eetlepels water en de boter tot een mooie deegbal.
Tip! Als het deeg droog aanvoelt, voeg dan nog wat extra water toe.
Verpak het deeg in plasticfolie.
Laat het deeg 30 minuten in de koelkast rusten.
Halveer de peren en schil ze.
Haal de klokhuizen voorzichtig met een mesje uit de peren.
Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven).
Spray de taartvorm in met de bakspray.
Rol het deeg uit en leg het deeg in de bakvorm.
Maak van het deeg een rand van 3 à 4 centimeter hoog.
Prak met een vork de eieren en het citroensap door de amandelspijs heen.
Verdeel de amandelspijs over de bodem heen.
Druk de halfjes peer in de spijs.
Tip! Leg de bolle kant naar boven toe.
Maak dunne inkepingen in de bolle kant van de peren.
Bak de taart in 35 tot 40 minuten gaar.
Haal het gebak uit de oven.
Smeer wat honing over de taart en garneer de taart met amandelschaafsel.
Laat het gebak na het bakken afkoelen tot kamertemperatuur.

Handige informatie

Bekijk eens onze andere recepten met peer!

Wist jij al dat je met peren heerlijke baksels kunt maken? Wij hebben dan ook naast deze perentaart nog veel meer baksels met peer op onze blog verzameld. Zo vind je er een recept voor een tarte tatin peer en een recept voor een heerlijke perencake. Ook met stoofperen kun je allerlei lekkernijen maken en hebben daarom ook al heel wat recepten met stoofperen op onze blog verzameld. Bekijk dit recept voor stoofperen cupcakes en dit recept voor een stoofperen cheesecake maar eens. Bekijk al onze recepten met peer hier!

Bekijk eens onze andere taart recepten!

Heb jij binnenkort een verjaardag op de planning of wil jij gewoon iemand verrassen met een lekkere taart? Dan heb je natuurlijk ook wat inspiratie nodig. Op onze blog hebben we ruim 500 uiteenlopende taart recepten verzameld. Dit recept voor een sachertorte en dit recept voor een tiramisu taart zijn echt verrukkelijk! Wil jij liever wat kleiners maken? Dan is dit recept voor een monchou slof echt wat voor jou. Bekijk al onze taart recepten hier!

Laat aan ons jouw zelfgemaakte perentaart zien!

Heb jij ook met ons recept een lekkere perentaart gemaakt? Dan vinden wij het erg leuk om te zien hoe de taart is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Tag ons met @baktotaal in de story, want dan kunnen we jouw bakcreatie niet alleen zien maar ook delen met onze volgers!