Over de advocaat
Advocaat is een wat dikker likeur dat hoogstwaarschijnlijk oorspronkelijk uit de Antillen en/of Indonesië komt. Dit drankje bestaat uit eieren, gecondenseerde melk, suiker en alcohol. De gele kleur van het drankje komt door het eigeel, waarvan het drankje onder andere gemaakt wordt. Advocaat kun je in verschillende gerechten gebruiken. Denk bijvoorbeeld aan een tiramisu variant met advocaat, een bokkenpootjestaart, een trifle met advocaat of een advocaat cheesecake. Advocaat is ook lekker om gewoon zo te serveren met een lekkere toef slagroom erop!
Waarom mag de oven niet open tijdens het bakken?
Zolang de advocaatcake in de oven staat, kun je de deur het beste dicht houden. Een plotselinge instroom van koudere lucht kan de cake laten inzakken voordat de structuur voldoende is opgesteven. Wacht daarom tot de baktijd bijna om is voordat je met een satéprikker controleert of de cake gaar is.
Geef ons jouw beoordeling!
Heb je deze advocaatcake gebakken? Laat weten wat je ervan vond met een sterrenbeoordeling. Post je een foto van het resultaat, voeg dan de tag @baktotaal toe en we komen jouw cake graag tegen.
