Bierbrood met een stoofpotje met bier recept

Ooo, wat gaan we lekker eten met de feestdagen. Zalmmousse en tulband, eendenborst en crème brûlée. Allemaal heerlijk, maar ik ken mezelf: halverwege Kerst snak ik alweer naar een beetje normaal doen. Uit met die glitterjurk, heerlijk de spijkerbroek en dikke sokken aan en dan iets simpels maken. Dit runderstoofpotje met bokbier bijvoorbeeld. Ik bak er een bierbrood bij. Hartstikke makkelijk: het bier wat je bij de mix moet doen, werkt meteen als gist. Het stoofpotje, waarin je hetzelfde bier verwerkt, is ook zo gemaakt. Het moet alleen een paar uur heel zachtjes stoven. Ongeveer de tijd waarin je voor de zoveelste keer Love actually kunt kijken, of Sissi desnoods. Ontspannen feestdagen gewenst!

± 1 uur bereidingstijd ± 3 uur wachttijd 4 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

2 eetlepels bloem;
Bakvorm hout + bakpapier.

Overige benodigdheden:

1 pak bierbrood-mix bruchetta;
2 flesjes bokbier;
500 gram hutspotgroente;
Bakboter;
750 gram riblap of sucadelap in stukjes;
1 laurierblad;
1 mespunt gemalen kruidnagel of 2 hele kruidnagels;
2 bouillonblokjes;
250 gram snijbonen of sperziebonen.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Meng de bierbrood-mix met 1 flesje bier.
Meng dit in een paar minuten goed door elkaar heen.
Doe het deeg in het houten bakje met het bakpapier (het bakpapier wordt meegeleverd).
Zet het houten bakje middenin de voorverwarmde oven en bak dit 35 tot 40 minuten.
Bak het vlees in iets bakboter op hoog vuur mooi bruin aan.
Voeg hier de hutspot-groente toe.
Bak de groentes even mee.
Bestrooi het met de bloem.
Roer dit goed door en schenk dan het tweede flesje bier erbij.
Blijf dit goed roeren.
Voeg vervolgens de kruiden en de bouillontabletten toe.
Zet het vuur wat zachter als de stoofpot net tegen het koken aan zit.
Zet de deksel erop en laat het zeker 3 uur heel zachtjes laten stoven.
Tip! Als je kijkt moet het vocht nét iets in beweging zijn, maar laat zeker niet koken!
Laat het laatste half uur de boontjes meestoven.
Doe het stoofpotje in een mooie schaal of 1-persoons stoofpannetjes.
Serveer het stoofpotje op een rustieke plank met het bierbrood.
Tip! Stoven kan ook heel goed in de slowcooker (ik zette het apparaat 8 uur op stand low).

Eet smakelijk!

Handige informatie

Deel jouw Bierbrood met een stoofpotje met bier met ons!

Heb jij ook dit recept voor Bierbrood met een stoofpotje met bier uitgeprobeerd? Dan zijn wij erg benieuwd naar jouw eindresultaat. Maak er een foto van en deel deze op jouw Instagram-account. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jouw Bierbrood met een stoofpotje met bier niet alleen zien maar ook delen op onze eigen Instagram. En dat vinden wij ontzettend leuk om te doen!