Hartvormige appelflappen recept

Name: Hartvormige appelflappen recept
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5 personen
Ingredients: 50 gram Molen de Hoop krenten; 3 eetlepels kristalsuiker; Halve eetlepel Brand New Cake Kaneel Gemalen

Je hebt vast weleens een appelflap gemaakt. Ze smaken natuurlijk heerlijk, maar ze zien er niet heel bijzonder uit. Met dit recept kun je hartvormige appelflappen maken, dat is bijvoorbeeld ontzettend leuk voor Valentijnsdag of Moederdag. Uiteraard kun je ze ook gewoon naast een kopje of thee aan je visite serveren. Ben je benieuwd geworden naar hoe je zelf leuke hartvormige appelflapjes kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd 5 personen

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

50 gram Molen de Hoop krenten
3 eetlepels kristalsuiker
Halve eetlepel Brand New Cake Kaneel Gemalen

Gereedschappen uit onze webshop:

Hart uitsteker
Bakkwast

Overige benodigdheden:

Eetlepel
Vork
2 appels (bijvoorbeeld Goudreinet of Elstar)
1 ei (maat M)
1 pakje bladerdeeg (10 vellen)

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven).
Leg de 10 vellen bladerdeeg uit op het werkblad.
Laat de vellen net niet helemaal ontdooien.
Steek met de hart uitsteker harten uit de vellen bladerdeeg.
Wel de krenten 10 minuten in warm water.
Dep ze daarna goed droog.
Schil de appels en verwijder de klokhuizen.
Snijd de appels in kleine blokjes en doe ze in een kom.
Doe ook de gewelde krenten, 1 eetlepel suiker en kaneel in de kom.
Meng alles goed door elkaar heen.
Schep in 5 harten een eetlepel van de appel-mix.
Tip! Doe er niet teveel appel in, want dan kun je het hart niet goed afsluiten.
Maak de randjes van de 5 bladerdeeg hartjes een beetje vochtig.
Leg op elk hartje een blanco hartje bladerdeeg.
Druk de randjes van de bladerdeeg hartjes dicht met de tandjes van een vork.
Klop het ei los.
Bestrijk de bovenkant van de harten met het ei.
Bestrooi de harten met een beetje suiker.
Bak de hartvormige appelflappen in circa 15 á 20 minuten gaar.

Handige informatie

Serveer de hartvormige appelflappen als dessert!

Deze hartvormige appelflappen zijn een erg lekker tussendoortje, maar je kunt ze ook heel goed als dessert serveren. Serveer de flappen bijvoorbeeld op een mooi langwerpig bord en met een bolletjes vanille-ijs en een toef slagroom ernaast. Je zou zelfs nog een beetje warme vanillesaus over de hartvormige appelflappen kunnen serveren. Zo krijg je vrij simpel een heerlijk dessert dat er erg leuk uitziet.

Hoe kun je de hartvormige appelflappen bewaren?

Het is soms best handig om te weten hoelang je een baksel kunt bewaren. Je kunt het dan bijvoorbeeld een aantal dagen van tevoren maken. Wil je de flappen bewaren? Laat ze dan eerst goed afkoelen en verpak ze daarna luchtdicht. Bewaar ze zodoende buiten de koelkast, want dan blijven ze tot wel 2 dagen goed.

Waarom de punt van het hart niet te vol mag zijn

Doe niet te veel van de appelvulling in de hartjes. Bij de puntige onderkant van een hart is er minder ruimte om de randjes goed dicht te drukken dan bij een gewone rechthoekige appelflap. Zit er te veel vulling in, dan blijft de punt openstaan en kan het vocht van de appel er tijdens het bakken uitlopen.

Beoordeel en help andere bakkers!

Heb je de hartvormige appelflappen gebakken? Een sterrenbeoordeling laat andere thuisbakkers meteen zien wat ze aan dit recept hebben. Kwam de hartvorm mooi uit de verf? Laat het ons ook zien met een foto in je Insta Story en de tag @baktotaal.