Jam van rood fruit recept

Je kunt jam kopen in de winkel, maar je kunt natuurlijk ook zelf jam maken. Het goedje wordt doorgaans veel gebruikt als broodbeleg. Toch kun je het ook perfect verwerken in bijvoorbeeld gebak. Uiteraard is zelfgebakken taart en zelfgemaakte jam het allerlekkerst. Ben je benieuwd naar hoe je zelf jam van rood fruit kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

± 1 uur bereidingstijd 4 personen 3/5 (2 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

300 gram geleisuiker

Overige benodigdheden:

500 gram rood fruit naar keuze
Sap van 1 citroen
Houten spatel

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Maak het fruit schoon.
Doe het fruit samen met de suiker in een pan met een dikke bodem.
Breng het fruit al roerend aan de kook.
Roer het voortdurend door met een houten spatel.
Voeg het citroensap toe en laat de jam een paar minuten rustig doorkoken.
Giet de jam in een jampot en draai de deksel goed dicht.
Zet de pot jam voor een paar minuten op de kop.

Handige informatie

De klassieke verhouding fruit-suiker in jam is 1 op 1, maar minder kan ook heel goed. Met meer suiker wordt de jam steviger en langer houdbaar, maar uiteraard wel zoeter. Het is maar net wat je zelf het lekkerst vindt!

Eet smakelijk!

Het bewaren van de jam

Het kan natuurlijk best zo zijn, dat de jam niet in één keer opgaat. Het is daarom handig om te weten hoe je deze lekkernij het beste kunt bewaren. Als je de jam in een goed afgesloten pot op een koele, donkere plek bewaart, blijft die 3 tot 6 maanden goed.

Deel jouw zelfgemaakte jam met ons!

Heb jij zelf met dit recept jam van rood fruit gemaakt? Dan zijn we erg benieuwd naar hoe de jam is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal kunnen wij jouw foto zien én delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!

Auteur: Cees Holtkamp (recept afkomstig uit het boek ‘De Banketbakker’).