Kwarktaart met Dropshot recept

Name: Kwarktaart met Dropshot recept
Prep time: 60 min
Total time: 240 min
Yield: 12 personen
Ingredients: 4 eetlepels kristalsuiker; 9 blaadjes gelatine; 500 milliliter slagroom + iets extra ter decoratie; Eventueel: BrandNewCake kleurstof gel zwart

Drop liefhebbers opgelet! Dit keer een kwarktaart met Dropshot. Klinkt misschien ongewoon, maar als je fan bent van Dropshot en van normale drop, zul je deze kwarktaart heerlijk vinden. Ben je benieuwd naar het recept? Lees dan snel verder!

± 1 uur bereidingstijd ± 3 uur wachttijd 12 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

4 eetlepels kristalsuiker
9 blaadjes gelatine
500 milliliter slagroom + iets extra ter decoratie
Eventueel: BrandNewCake kleurstof gel zwart

Gereedschappen uit onze webshop:

Springvorm 22 centimeter
Bakpapier
Deegroller

Overige benodigdheden:

150 milliliter Dropshot
190 gram ongezouten roomboter
300 gram biscuitjes
750 gram vanille kwark
Engelse drop

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Bekleed de springvorm met een vel bakpapier.
Leg de biscuitjes op een snijplank en maak ze fijn met een deegroller.
Doe de verkruimelde biscuit in een kom.
Smelt de ongezouten roomboter boter in een pannetje.
Voeg de boter aan de biscuit toe en roer dit goed door elkaar heen.
Verdeel het mengsel over de bodem van het taartblik en druk de biscuit goed aan.
Zet de bodem voor minimaal 10 minuten in de koelkast.
Doe de gelatine blaadjes in een kom met water en laat deze ongeveer 9 minuten weken.
Doe de slagroom samen met de suiker in een kom en klop de slagroom stijf.
Schenk de Dropshot in een pannetje en verwarm deze.
Tip! Laat de Dropshot niet koken.
Knijp de gelatine blaadjes uit en doe deze 1 voor 1 bij de Dropshot in.
Roer de gelatine goed door, zodat alle gelatine is opgelost.
Laat de Dropshot goed afkoelen en voeg deze aan de kwark toe.
Roer dit goed door elkaar heen.
Doe de slagroom bij de kwark in en roer dit voorzichtig met een spatel door elkaar heen.
Verdeel de Dropshot kwark over de bodem heen.
Zet de taart voor minimaal 3 uur in de koelkast.

Handige informatie

Wat is Dropshot?

Dropshot is een Nederlandse droplikeur die gebrouwen wordt in Schiedam. Het drankje is zwart van kleur en smaakt naar salmiak, en is sinds 2010 te koop in de supermarkt. Dropshot is populair tijdens het uitgaan en wordt, zoals de naam al zegt, vaak als shotje gedronken.

Het bewaren van de kwarktaart met Dropshot

De kans is groot dat de taart niet in een keer opgaat. Het is daarom makkelijk om te weten hoe je de kwarktaart het beste kunt bewaren. De taart blijft ongeveer 2 dagen goed in de koelkast. Wil je hem langer bewaren? Dan kun je de kwarktaart ook invriezen. Als je de kwarktaart luchtdicht verpakt, blijft die ongeveer 3 maanden goed in de vriezer.

Tip! Haal de taart voor gebruik uit de koelkast. Je hebt anders namelijk erg harde drop.

Waarom de Dropshot niet mag koken

Verwarm de Dropshot rustig in een pannetje, maar laat het niet koken. Kook je de drank te heet, dan kan de smaak van de drop wat verschieten en werkt de gelatine minder goed om het mengsel straks mooi te laten opstijven.