Macarons recept

Macarons, wie kent ze niet? Het zijn heerlijke Franse koekjes met een lekkere vulling. Ze zijn in allerlei verschillende kleuren verkrijgbaar, waardoor er voor ieder wel wat wils is. Het is dan ook niet zo raar dat deze koekjes in Nederland erg populair zijn. In dit artikel delen we ons macarons recept met je, waarmee je heel eenvoudig zelf deze lekkere koekjes kunt maken. Lees dus snel verder!

Wat is een macaron?

Een macaron is een luchtig, klein, mooi gekleurd koekje met een ronde vorm. Een macaron bestaat uit twee koekjes met daartussen een vulling. In dit artikel ga ik je vertellen hoe je zelf heerlijke macarons kunt maken met de Brand New Cake Macaron-mix.

± 1 uur bereidingstijd 30 personen

Download recept

Bewaar voor later

Wat is een macaron?

Benodigdheden uit onze webshop:

400 gram Brand New Cake Macaron-mix;
Kleurstof;
Spuitzak;
Spuitmondje;
Macaronmat.

Overige benodigdheden:

80 milliliter water;

Mixer.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 150°C.
Meng de macaron-mix samen met het water.
Voeg een kleurstof toe aan het mengsel.
Mix het mengsel voor 5 minuten op de hoogste stand goed door elkaar heen.
Schep het mengsel in een spuitzak;.
Spuit het mengsel op de macaronmat.
Bak de macarons in 25 minuten gaar.

Vul de macarons met bijvoorbeeld heerlijke hazelnoot- of (witte) chocoladepasta.

Eet smakelijk!

Handige informatie

Typisch Franse koekjes

Macarons komen oorspronkelijk uit Frankrijk, maar ze zijn tegenwoordig ook veel in Nederland te zien. Deze koekjes zijn de laatste tijd helemaal hip en dat is niet voor niets! Macarons zijn namelijk in veel kleuren en smaken te vinden en hebben een prettig formaat. Daarnaast zien ze er ook nog eens enorm leuk uit. Dit koekje is gemaakt van poedersuiker, eiwit, suiker en amandelen. Als vulling wordt vaak ganache gebruikt, maar je kunt de koekjes ook prima vullen met botercrème of een andere zachte vulling. De smaken van de koekjes kunnen erg variëren, zo zijn ze veel te vinden in de smaken en kleuren: groen met pistache, aardbei met rood of roze en mokka met bruin.

De BrandNewCake Macaron-mix

Veel mensen vinden het lastig om zelf from scratch macarons te maken. Voor ons macarons recept gebruiken wij de BrandNewCake Macaron-mix 400g. Met deze mix kun je heel eenvoudig zelf de heerlijke koekjes maken. Na het bakken, hoef je ze alleen nog maar te vullen met een vulling naar keuze. Ideaal!

Het bewaren van de macarons

Macarons bewaar je net iets anders dan andere koekjes. Je kunt macarons namelijk het beste in een koelkast bewaren. Als je ze in een luchtdicht bakje doet, kun je ze tot wel een week bewaren. Haal ze wel een tijdje (ongeveer een half uur) voor het serveren uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen. Ze zijn dan namelijk het lekkerst. Wist je trouwens dat het sowieso een goed idee is om je macarons eerst een dagje in de koelkast te bewaren? De smaken trekken dan namelijk goed door, waardoor de koekjes de volgende dag extra lekker zijn.

Bewaren in de vriezer

Wil je de koekjes wat langer bewaren? Dan kun je ze ook invriezen. Doe ze in een luchtdichte trommel en stop ze in de vriezer. Je kunt de koekjes dan tot zeker wel 3 maanden bewaren. Haal ze ongeveer een uur van tevoren uit de vriezer, zodat ze lekker op kamertemperatuur kunnen komen.

Heb jij zelf ook Macarons gemaakt?

Heb jij met ons macarons recept zelf heerlijke macarons gemaakt? Deel het resultaat dan met ons op Instagram! Wij zijn namelijk erg benieuwd naar hoe ze zijn geworden en welke smaken en kleuren je hebt gebruikt. Maak een foto van jouw macarons en deel deze in je story. Als je vervolgens @baktotaal en/of @brandnewcake tagt, delen wij 'm met plezier ook op ons account.