Paashaasbroodjes recept voor Pasen

Het maken van het brooddeeg:

1. Doe de bloem, suiker, gist en lauw warme melk in een kom.
2. Kneed het tot een deeg met een deegmachine voor 4 minuten.
   Tip! Kneed het deeg op een middelhoge stand.
3. Voeg de ongezouten roomboter toe.
4. Laat het deeg nog 5 minuten verder kneden.
5. Vet een kom in met zonnebloemolie.
6. Vorm een mooie bal van het deeg.
7. Leg de deegbal in de kom. 
8. Laat het deeg voor 1 uur rijzen op een warme plek.
9. Druk het lucht uit het gerezen deeg.

Het maken van de paashaasbroodjes met wortels:

1. Pak de helft van het deeg.
2. Vorm hiermee verschillende balletjes voor het hoofd, buik, de oren, de benen en armen van de paashaasjes.
3. Vorm met de balletjes de paashaasbroodjes.

Het maken van de gevlochten paashaasbroodjes:

1. Pak de andere helft van het brooddeeg.
2. Vorm balletjes van 40 gram, rol deze tot de gewenste dikte uit en vlecht dit.
3. Vorm het deeg zoals op de afbeelding.

Het bakken van de paashaasbroodjes:

1. Verwarm de oven voor op 170 graden (heteluchtoven).
2. Klop het eigeel op.
3. Smeer de broodjes hiermee in.
4. Bak de broodjes in 25 minuten gaar en goudbruin.
5. Laat de broodjes afkoelen voordat je ze van de bakplaat haalt.