Turkse Baklava! recept

Het maken van de baklava:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Smelt de roomboter samen met de zonnebloemolie in een pannetje.
3. Smeer de bakvorm in met wat boter en leg hier 1 laag filodeeg in.
   Let op! Het deeg moet precies in de bakvorm passen, knip het deeg anders iets bij.
4. Smeer het deeg in met het botermengsel.
5. Leg de volgende deeg plak erop.
6. Herhaal stap 4 en 5, totdat je 5 lagen hebt.
7. Hak de pistachenoten grof.
8. Meng de pistachenoten en poedersuiker goed door elkaar heen.
9. Verdeel een deel van de pistachenoten over de filodeeg heen en druk dit goed aan.
10. Leg er een nieuwe laag filodeeg op.
11. Smeer deze royaal in met de boter en leg er een laag filodeeg op.
12. Herhaal dit, totdat je weer 5 lagen hebt.
13. Verdeel de overige pistachenoten eroverheen.
    Tip! Houd er een paar achter ter decoratie.
14. Verdeel er 10 lagen filodeeg overheen en smeer wederom laag voor laag in.
15. Snijd de baklava in blokjes.
16. Bak de baklava in 40 minuten goudbruin.

Het maken van de siroop:

1. Breng het water en de suiker aan de kook.
2. Laat het water koken, totdat de suiker is opgelost.
3. Voeg sap van een halve citroen toe.
4. Haal het bakblik uit de oven en giet de siroop over de baklava heen.
5. Garneer de baklava met de pistache.