Sfenj recept

Sfenj, ken jij het al? Dit is een typisch Marokkaans lekkernij en wordt ook wel een Marokkaanse donut genoemd. De lekkernijen zijn lekker luchtig van binnen en hebben een krokante buitenkant. Je kunt er nog voor kiezen om deze Marokkaanse donuts in een glazuur te dippen, maar zo met alleen een beetje poedersuiker erop smaken ze ook al heerlijk. Deze snacks zijn super lekker om te serveren als tussendoortje bij een kopje koffie of thee. Lees snel verder voor ons sfenj recept en ga aan de slag!

± 1.5 uur bereidingstijd ± 2 uur wachttijd 15 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

500 gram patentbloem;
7 gram gedroogde gist;
15 gram kristalsuiker;
Poedersuiker.

Overige benodigdheden:

1 theelepel keukenzout;
350 milliliter water, lauwwarm;
Plantaardige olie, om in te frituren.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Meng in een grote kom de bloem, gedroogde gist, keukenzout en kristalsuiker door elkaar heen.
Voeg geleidelijk aan het water aan de droge ingrediënten toe en kneed het geheel tot een zacht en soepel deeg.
Tip! Het deeg is vrij plakkerig, dat hoort zo.
Kneed in 10 minuten het deeg tot een elastisch en plakkerig deeg.
Dek de kom af met een schone theedoek.
Laat het deeg op een warme plek rijzen, totdat het in volume verdubbeld is.
Tip! Dit duurt meestal 1 à 2 uur.
Verhit de olie in een hoge pan tot 180 graden.
Tip! Je kunt ook een frituurpan gebruiken.
Verdeel het deeg in kleine balletjes.
Tip! Ze moeten ongeveer even groot zijn als een pingpongbal.
Druk met je duim een gat in het midden van elk deegballetje.
Doe de sfenj in de hete olie.
Frituur de Marrokaanse donuts 2 à 3 minuten per kant, totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
Laat de sfenj uitlekken op een keukenpapiertje.
Bestrooi de lekkernijen met poedersuiker en serveer ze nog warm.

Handige informatie

Bekijk eens onze andere Marokkaanse recepten!

Vielen deze Marokkaanse donuts goed bij jouw in de smaak? En ben je sowieso dol op de Marokkaanse keuken? Dan word je vast blij om te lezen dat we nog veel meer recepten voor Marokkaanse lekkernijen op onze blog hebben verzameld. Bekijk dit recept voor Marokkaanse koekjes en dit recept voor baghrir maar eens. Daarnaast hebben we ook nog een recept voor batbot en een recept voor een Marokkaans brood. Bekijk al onze Marokkaanse recepten hier!

Ontdek eens andere recepten op onze receptenpagina!

Vind je het leuk om telkens nieuwe recepten te ontdekken? Bezoek dan eens onze receptenpagina, want daarop vind je inmiddels al ruim 1.600 recepten waarmee je uiteenlopende lekkernijen kunt maken. Van chocolade recepten tot aan recepten voor verrukkelijke broden en van recepten voor smeuïge cakes tot aan recepten voor verschillende hartige hapjes. Bij ons vind je het allemaal! We raden je aan om regelmatig een kijkje op onze blog te nemen, want we voegen wekelijks nieuwe recepten toe. Bekijk alle recepten hier en ga lekker aan de bak!

Shop jouw bakbenodigdheden op Baktotaal.nl!

Voor het maken van lekkernijen, heb je uiteraard ingrediënten en bakgereedschappen nodig. Op Baktotaal bieden we een assortiment met ruim 10.000 bakproducten aan. Van bloem en meel tot aan handige bakmixen en van kleurstoffen tot aan eetbare strooisels. Wij hebben het allemaal! Als je op werkdagen voor 22:00 uur besteld, wordt je bestelling dezelfde dag nog verzonden. Daardoor heb je jouw ingrediënten vliegensvlug in huis en kun je lekker snel aan de bak gaan. Bekijk en shop ons uitgebreide assortiment hier!

Deel jouw sfenj met ons!

Heb jij met ons recept zelf heerlijke sfenj gebakken? Dan vinden wij het erg leuk om te zien hoe de lekkernijen zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jouw foto ook nog eens delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!