Appel Kaneel cupcakes met Brand New Cake! recept

Name: Appel Kaneel cupcakes met Brand New Cake! recept
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 20 personen
Ingredients: 500 gram Brand New Cake Cupcake-mix; 1 theelepel kaneel; Citroenrasp

In dit artikel laten wij een fantastische variant zien op de standaard cupcakes die je kunt maken met de BrandNewCake Cupcake-mix. We gaan namelijk heerlijke Appel Kaneel Cupcakes bakken! Ben je benieuwd naar hoe je dit op een gemakkelijke manier kunt doen? Bekijk dan het recept hieronder. Succes met het maken!

± 1 uur bereidingstijd 20 personen

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

500 gram Brand New Cake Cupcake-mix
1 theelepel kaneel
Citroenrasp

Gereedschappen uit onze webshop:

Cupcake vormpjes
Cupcake bakvorm
IJsschep

Overige benodigdheden:

300 gram (room)boter
5 eieren, maat M
2 a 3 appels

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Verwijder de schil van de appels en snijd de appels in blokjes.
Meng in een kommetje de appels samen met de kaneel en de suiker.
Klop de roomboter zalvig.
Mix in 4 minuten de Cupcake-mix en eieren door de boter heen tot een glad beslag.
Voeg het appelmengsel en wat citroenrasp naar smaak toe aan het beslag.
Verdeel het beslag over de cupcake vormpjes (met een ijsschep) en plaats deze eventueel in een cupcake houder.
Tip! Vul de vormpjes tot ongeveer de helft met het beslag.
Bak de Appel Kaneel Cupcakes in ±18-20 minuten gaar.
Laat de Cupcakes even afkoelen.

Handige informatie

Waarom de appel in blokjes en niet geraspt?

De appel wordt in dit recept in blokjes gesneden en gemengd met kaneel en suiker, in plaats van geraspt zoals bij veel cakes. Zo proef je in elke hap nog echte stukjes appel in plaats van dat de appel helemaal oplost in het beslag. De citroenrasp die je naar smaak toevoegt, zorgt voor een frisse ondertoon bij de kaneel.

Waarom ingrediënten op kamertemperatuur?

Zorg dat de boter en eieren op kamertemperatuur zijn voordat je begint. Koude ingrediënten mengen minder makkelijk met elkaar, waardoor het beslag kan gaan schiften of klonteren. Op kamertemperatuur krijg je sneller een egaal, glad beslag.

Aan de beurt: jouw beoordeling!

Heb je deze appel kaneel cupcakes gebakken? Laat een sterrenbeoordeling achter en help zo andere bakliefhebbers bij hun keuze. Zet je resultaat in je Insta Story en tag @baktotaal.