Chimney Cake recept

Name: Chimney Cake recept
Prep time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 12 personen
Ingredients: 500 gram patentbloem; 10 gram gist; 5 theelepels kristalsuiker; 1 zakje vanillesuiker; 100 milliliter honing; 80 milliliter zonnebloemolie; Eventueel: pistachenoten, kokosrasp, suiker of kaneel

Deze lekkernij heeft de vorm van een cilinder en de binnenkant is hol. Ben jij fan van Churros en donuts? Dan is de kans erg groot dat je deze lekkernij ook heerlijk gaat vinden. Hieronder vind je ons chimney cake recept waarmee je zelf een verrukkelijke Chimney cake (officieel Kürtöskalács genaamd) kunt maken!

± 1 uur bereidingstijd ± 1 uur wachttijd 12 personen

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

500 gram patentbloem
10 gram gist
5 theelepels kristalsuiker
1 zakje vanillesuiker
100 milliliter honing
80 milliliter zonnebloemolie
Eventueel: pistachenoten, kokosrasp, suiker of kaneel

Gereedschappen uit onze webshop:

2 deegrollers
Bakblik

Overige benodigdheden:

100 milliliter lauw warme volle melk
100 milliliter lauwwarm water
2 eieren (maat M)

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

Patisse Verstelbare Cakevorm Profi 20-35cm

Normale prijs € 9,99 Speciale prijs € 8,99

–

Kristalsuiker Van Gilse 1kg

Normale prijs € 1,40 Speciale prijs € 1,25

–

Zonnebloemolie Biologisch 500ml

Normale prijs € 4,29 Speciale prijs € 3,87

–

Dr. Oetker Vanillesuiker 80g (10x8g)

Normale prijs € 1,89 Speciale prijs € 1,70

–

Molen de Hoop Patentbloem 1kg

Normale prijs € 3,39 Speciale prijs € 3,05

–

De Traay Bloemenhoning Biologisch 375 gram

Normale prijs € 7,49 Speciale prijs € 6,74

Tijdelijk niet op voorraad

Ontvang een e-mail zodra dit product weer leverbaar is.

Tijdelijk niet leverbaar

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Meng het water, 1 theelepel suiker en de gist door elkaar heen.
Laat dit mengsel afgedekt 10 minuten staan.
Meng de bloem, melk, 4 theelepels suiker, vanillesuiker en zonnebloemolie door elkaar heen.
Kneed de gist in circa 10 minuten erdoorheen.
Laat het deeg circa 1 uur rijzen.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Duw de lucht uit het deeg.
Vorm 6 bolletjes van het deeg.
Rol 1 bolletje deeg uit tot een dikte van 2 centimeter.
Snijd het deeg in stroken van circa 5 centimeter.
Tip! Je moet uit 1 bolletje deeg 4 stroken halen.
Wikkel om een deegroller aluminiumfolie heen.
Vouw 2 stroken deeg om de deegroller heen.
Tip! Begin onderaan de deegroller, zodat je 2 cakes tegelijk kunt bakken.
Vouw nog 2 stroken om de andere kant van de deegroller heen.
Zet de deegroller in een langwerpig bakblik tussen 2 papierklemmen.
Bak de chimney cake in 20 minuten goudbruin en gaar.
Laat de cake afkoelen en duw hem voorzichtig van de deegroller af.
Herhaal stap 9 t/m 15 met het overige deeg.
Verwarm de honing in de magnetron.
Smeer de cake in met de honing.
Rol de chimney cake door de pistache noten, kokosrasp, suiker of kaneel heen.

Handige informatie

Zo geef je de chimney cake een eigen twist

Je hebt met dit recept heerlijke chimney cake kunnen maken. Je kunt het zo eten, maar het is ook heerlijk om de cake te vullen. Vul de chimney cake bijvoorbeeld op met crème chantilly en vers fruit. Het is ook heerlijk om de cake op te vullen met ijs. Je kunt de chimney cake dan ook perfect serveren tijdens het dessert.

Waarom is de binnenkant van een chimney cake hol?

De reepjes deeg worden om een met folie omwikkelde deegroller gerold en zo ook gebakken. Zodra de cake is afgekoeld, duw je hem voorzichtig van de deegroller af. Daardoor blijft er een holle, cilindervormige cake over.

Let op een gelijkmatige kleur

Bak je de chimney cake in een gewone oven in plaats van op een draaiende grill, controleer dan halverwege de baktijd of alle kanten gelijkmatig bruinen. Draai het bakblik indien nodig, zodat de cake rondom een mooie goudbruine kleur krijgt.

Beoordeel en deel je resultaat!

Heb je zelf de chimney cake gebakken met dit recept? Jouw beoordeling helpt ons én andere bezoekers verder. We zien je resultaat graag terug: deel een foto in je Insta Story en tag @baktotaal.