Wat is het verschil tussen pannenkoeken crepes en flensjes?
Pannenkoeken, crepes en flensjes lijken allemaal op elkaar, maar zijn allemaal toch net een tikkeltje anders. Hieronder leggen we de verschillen tussen deze drie lekkernijen uit.
Pannenkoeken
De klassieke pannenkoek klinkt je waarschijnlijk het bekendst in de oren. Het perfecte pannenkoekenbeslag is een beslag zonder klontjes, maar met bloem, melk, eieren en een snufje zouten. Mix alle ingrediënten door elkaar heen, voeg eventueel nog wat vanillesuiker toe voor een extra zoete smaak en je pannenkoekenbeslag is klaar. De pannenkoek bak je in een koekenpan en mag zo groot mogelijk zijn.
American pancakes
American Pancakes zijn van die dikke, kleine pannenkoeken uit Amerika. In Amerika worden ze vaak als ontbijt gegeten. Misschien ken je de stapels American Pancakes wel uit films en televisieseries. Een royale laag stroop en een klontje boter maken het geheel helemaal af.
Flensjes
Flensjes worden ook wel kleine pannenkoekjes genoemd, want ze hebben een wat kleiner formaat. Flensjes zijn doorgaans ook wat luchtiger dan pannenkoeken. Dat komt doordat er spuitwater door het beslag gaat. Waar je bij pannenkoeken nog een beetje geduld moet hebben tijdens het bakken, moet je flensjes juist snel bakken.
Crepes
Crepes zijn het dunst van alle leden van de pannenkoeken-familie. Het is een flinterdunne variant op de pannenkoek. Om deze lekkernij goed dun te krijgen, kun je deze het beste op een elektrische bakplaat bakken. Met een houten schraper smeer je het beslag over de plaat uit, waarna je de crepe aan elke kant even 60 seconden bakt. Crepes zijn perfect als dessert en kun je dan ook met zowel hartige als zoete lekkernijen vullen.
Het serveren van de crepes
Deze flinterdunne pannenkoekjes kun je perfect als dessert serveren.
Vul ze bijvoorbeeld met fruit en rol ze op. Met een toef slagroom erop
of ernaast heb je een heerlijk nagerecht! Wij kozen ervoor om de
pannenkoekjes te vullen met rood fruit zoals aardbei en frambozen. Dat
is namelijk ontzettend lekker in combinatie met de crepe en slagroom.
Deel jouw crepes met ons!
Heb jij met dit crepes recept zelf crepes gemaakt? Dan vinden wij het erg leuk om te zien hoe ze zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jouw foto zien én delen op ons eigen account. En dat vinden wij erg leuk om te doen!
