• Voor 22:00 uur besteld, morgen in huis*
  • Gratis verzenden vanaf €75
  • 14.500+ klanten waarderen ons met een 9,2
  • 10.000+ bakproducten uit voorraad leverbaar
Notificatie:

Dessertkroketten recept

Lekkere Nederlandse kroketten, ik houd ervan! Ken jij dessertkrokketten al? In dit artikel laat ik zien je hoe die zelf kunt maken. Je kunt de kroketjes zo lekker maken als jijzelf wil, gebruik bijvoorbeeld stukjes dadels, rozijnen, vijgen of ander gedroogd fruit. In dit recept gebruik ik rozijnen. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag! 

± 1 uur bereidingstijd 10 personen

Lekkere Nederlandse kroketten, ik houd ervan! Ken jij dessertkrokketten al? In dit artikel laat ik zien je hoe die zelf kunt maken. Je kunt de kroketjes zo lekker maken als jijzelf wil, gebruik bijvoorbeeld stukjes dadels, rozijnen, vijgen of ander gedroogd fruit. In dit recept gebruik ik rozijnen. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag! 

Benodigdheden uit onze webshop:

  • 50 gram rozijnen;
  • 15 milliliter rum (verwarmd);
  • 350 gram gele room;
  • Zonnebloemolie.

Overige benodigdheden:

  • 2 á 3 eiwitten (losgeklopt);
  • Paneermeel (fijn);
  • Paneermeel (grof).

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.
St. James Rum 54% 1liter (speciaal voor patisserie)
€ 18,98
+
BrandNewCake Banketbakkersroom-mix 800g
€ 7,99
+
Zonnebloemolie Biologisch 500ml
€ 3,70
+
Rozijnen Sultana 350g
€ 3,19
+

Recept

  1. Verwarm de rum.
  2. Laat de rozijnen 15 minuten wellen in de warme rum.
  3. Roer de rozijnen door de gele room heen.
  4. Laat het mengsel goed afkoelen.
  5. Schep of spuit van dit mengsel bolletjes van ongeveer 40 gram.
  6. Rol de bolletjes door het fijne paneermeel tot sigaartjes van 5 cm lang.
  7. Haal de kroketjes door het eiwit en vervolgens door het grove paneermeel.
  8. Verwarm de olie in een pan.
    Tip! Je kunt ook een frituurpan gebruiken.
  9. Frituur de kroketjes 1 a 2 minuten in de hete olie.


Heb je dit recept klaargemaakt? We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Handige informatie

Bekijk ook eens onze andere dessert recepten!

Je hebt met dit recept heerlijke dessertkroketten kunnen maken, maar het kan natuurlijk best zo zijn dat je hier niet zo fan van bent. Gelukkig hebben wij nog een hele hoop andere desserts op ons blog staan. Van heerlijk Oreo ijs tot aan een lava cakeje; wij hebben voor ieder wat wils! Bekijk al onze dessert recepten hier!

Deel jouw dessertkroketten met ons!

Heb jij met dit recept dessertkroketten gemaakt? Dan zijn wij erg benieuwd naar hoe ze zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door ze te delen in jouw Instagram Stories en ons te taggen met @baktotaal. Dan kunnen we jouw kroketten trouwens niet alleen zien, maar ook delen op ons eigen account. En dat vinden wij heel erg leuk om te doen!

Auteur: Cees Holtkamp (recept afkomstig uit het boek ‘De Banketbakker’)

Flag of Germany