"Normaal doen, en anders wegwezen’’. Ik krijg het een beetje benauwd van zulke uitspraken, want ik weet niet zo goed wat normaal is. Behalve in de keuken. De wintermaanden zijn bijna achter de rug, wat betekent dat het de hoogste tijd is voor een Quiche met spek en ui.
De lekkerste quiche is die met een knapperige bodem. Deze creëer je heel gemakkelijk met de Crusty Bake vorm van Kitchen Craft. Dankzij de gaatjes in de bakvorm is je deeg gegarandeerd krokant.
In dit artikel laat ik je een ‘normaal’ en simpel basisgerecht zien voor een Quiche met spek en ui. Je kan eindeloos variëren wat betreft ingrediënten. Het enige wat je wel moet hebben, is een product wat alles aan elkaar bindt. Liaison heet dat met een chique woord. Ik durf het bijna niet te zeggen, voor je het weet ben ik niet normaal.
Benodigdheden uit onze webshop:
- 260 gram bloem
- 28 cm Quichevorm (Crusty Bake van Kitchen Craft)
- Bakspray
- Flinke snuf zout
Overige benodigdheden:
- 190 gram roomboter
- 1 klein ei
- 3 eieren
- 1 klein bekertje zure room
- Zout, peper en eventueel nootmuskaat
- 100 gram gerookte spekblokjes
- 3 preien
- 1 flinke teen knoflook
- 1 bakje champignons
- Peper, zout
- 2 kleine handjes geraspte kaas
Of allerlei ander lekkers
