Cijfertaart recept

Tegenwoordig zien we steeds vaker een cijfertaart of lettertaart voorbijkomen. Dit zijn taarten in de vorm van 1 of meerdere cijfers en/of letters. Het is natuurlijk ontzettend leuk om zo'n taart uit te delen op een (jubilieums)feestje. Maak bijvoorbeeld een taart van het jubileum getal of in de vorm van de eerste letter van de jarige. Door dit te doen, maak je een net wat persoonlijkere gebak dan andere taarten. En veel mensen vinden het ontzettend leuk om zo'n attentie te ontvangen. Wil je zelf zo'n cijfertaart maken? Scroll dan snel verder!

Een letter- of cijfertaart maken van koek of cake?

Er zijn verschillende manieren waarop je een cijfertaart of lettertaart kunt maken. Je kunt zo'n taart namelijk van zowel cake (biscuit) als koek maken. De meest traditionele manier is om dit lekkernij van hetzelfde deeg te maken als waar zandkoekjes van worden gemaakt. Voor zo'n taart kun je als basis perfect koekdeeg gebruiken. Wanneer je een cijfertaart maakt met koekjesdeeg, krijg je een wat hardere taart dan wanneer je hem van biscuit maakt. Het is maar net wat je zelf het lekkerst vindt! Lees snel verder voor ons cijfertaart recept en ga lekker aan de slag!

± 2 uur bereidingstijd ± 1 uur wachttijd 12 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Een letter- of cijfertaart maken van koek of cake?

Benodigdheden uit onze webshop:

450 gram Molen de Hoop Patentbloem
150 gram Brand New Cake Suikerbakkerspoeder
Snufje zout
150 gram Brand New Cake Botercrème-mix
Bakplaat
Bakpapier
Spuitzak
Spuitmondje

Overige benodigdheden:

475 gram ongezouten roomboter
185 milliliter water
1 ei (maat M)
Decoratie naar keuze
Eventueel: smaakstof naar keuze

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Mix 250 gram boter, zout, suikerbakkerspoeder en eventueel een smaakstof op een lage stand door elkaar heen.
Voeg het ei toe en mix het er goed doorheen.
Meng de bloem erdoorheen tot een mooi egaal deeg.
Dek het deeg af met plasticfolie en laat 'm voor ongeveer een uur opstijven in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
Rol het deeg daarna uit tot een lap van ongeveer een halve centimeter dik.
Snijd de letter of het cijfer dat je wilt maken 3 maal uit het deeg.
Tip! Dit gaat het makkelijkst als je het cijfer eerst uitprint, uitknipt en daarna op het deeg legt. Dan kun je om het cijfer heen snijden.
Leg de cijfers op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak de cijfers of letters voor ongeveer 15 minuten in de oven goudbruin.
Verlaag de temperatuur naar 140 graden en bak ze voor nog 10 minuten af.
Tip! De baktijd kan per cijfer en letter variëren, houd dus zelf even goed in de gaten wanneer de koeken gaar zijn.
Haal de koeken uit de oven en laat ze goed afkoelen op de bakplaat.
Meng de Botercrème-mix en 185 milliliter water door elkaar heen.
Laat het mengsel minimaal 1 uur op kamertemperatuur opstijven.
Klop 225 gram boter in circa 5 minuten zalvig.
Voeg het mengsel in gedeeltes toe aan de boter, mix steeds volledig door voordat het volgende deel wordt toegevoegd.
Mix het geheel tot een gladde crème.
Doe de botercrème in de spuitzak en bevestig ook het spuitmondje aan de zak.
Voorzie 1 van de cijfers of letters van toefjes botercrème.
Leg daar de andere koek bovenop en voorzie ook deze van toefjes botercrème.
Leg de laatste laag erop en voorzie deze ook van toefjes botercrème.
Decoreer de taart met decoraties naar keuze zoals: stukjes vers fruit, macarons, snoep, chocolade, eetbare strooisels enzovoorts!

Handige informatie

Het gebruiken van botercrème in combinatie met koek

Omdat je in dit recept de basis van de cijfer- of lettertaart van koek maakt, kun je het beste een stevige crème als vulling gebruiken. Dat is de reden waarom wij in het recept botercrème gebruiken. Als je een zachtere vulling dan botercrème gebruikt, kan het een puinhoop worden wanneer je de taart aansnijdt. Door botercrème te gebruiken, beperk je de puinhoop zoveel als dat mogelijk is.

Zachte koeken door de crème

Het is wel handig om te weten dat de koeken wat zacht kunnen worden door de crème. Vind je dit niet erg? Dan is er natuurlijk niets aan de hand! Wil je dat de koeken zo hard mogelijk blijven? Dan kun je de plekken waarop de toefjes botercrème komen, eerst voorzien van een laagje gesmolten chocolade. Het mooiste is om hiervoor witte chocolade te gebruiken.

Je kunt ook de koeken alvast van tevoren bakken, maar ze pas vlak voor het serveren vullen en decoreren. Het is maar net wat je zelf het fijnste vindt!

Andere letter- en cijfertaarten maken

Uiteraard kun je ook andere letter- en cijfertaarten maken dan het cijfer 2. Bij een basis van koek, kun je dat natuurlijk heel eenvoudig doen door de gewenste letter(s) of cijfer(s) uit het deeg te snijden.

Voor het maken van een cijfertaart of lettertaart van biscuit, kun je deze handige bakvorm van Wilton gebruiken. Met deze bakvorm kun je zo'n beetje elke gewenste cijfer en letter bakken van cakebeslag. Ideaal dus wanneer je niet zelf de juiste vorm wilt snijden uit de lagen biscuit.

Op Pinterest staat trouwens een heel handig schema, waaraan je kunt zien hoe je zelf bepaalde cijfers en letters kunt maken van koek of biscuit. Dat schema vind je hier.

Beoordeel ons cijfertaart recept!

Ga jij met dit recept cijfer taart maken? Laat ons na de tijd weten wat je van het cijfertaart recept vond. Geef deze cijfer taart een beoordeling met sterren. Met jouw beoordeling help je andere bakkers kiezen en zien ze welke recepten goed scoren.

Deel jouw cijfertaart recept met ons!

Ga je met dit recept een cijfertaart maken? Dan zijn wij echt heel benieuwd naar hoe de cijfer taart is geworden. Je kunt jouw cijfertaart aan ons laten zien, door deze te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jouw cijfer taart zien en delen in onze eigen stories. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!