Koekjes voor in de kerstboom recept

Name: Koekjes voor in de kerstboom recept
Prep time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 20 personen
Ingredients: 200 gram Brand New Cake Royal Icing-mix; 500 gram Brand New Cake Taartbodem - en Koekjes-mix

De Sint is weg, de kerstboom kan naar binnen. En met dat gure weer gaan we meteen lekker bakken, want een boom zonder koekjes is geen kerstboom. Kerstkoekjes maken is een leuke klus om samen met de kinderen in het weekend te doen. Doorgaans vinden kinderen vooral het versieren van de koekjes leuk. Met de Royal Icing Mix heb je een perfecte ‘lijm’ voor alle mogelijke sprinkles en strooisels. De mix droogt snel, dus je kunt het beste, als je de lijntjes hebt gespoten, meteen de decoratie strooien. Je kan er het beste een gezellig productielijntje met de kinderen van maken: touwtje erdoor, streepjes spuiten, versieren maar. Skyradio op de radio en hop, daar is ie: de bijna-kerststemming!

± 1 uur bereidingstijd ± 1 uur wachttijd 20 personen

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

200 gram Brand New Cake Royal Icing-mix
500 gram Brand New Cake Taartbodem - en Koekjes-mix

Gereedschappen uit onze webshop:

Deegroller
Kerst uitstekers
Spuitzak
Bakpapier

Overige benodigdheden:

150 gram ongezouten roomboter
1 ei
28 milliliter water
Dun touwtje
Bloem (om werkblad mee te bestuiven)

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

Patisse Deegroller Hout 25cm

Normale prijs € 10,99 Speciale prijs € 9,89

Tijdelijk niet op voorraad

Ontvang een e-mail zodra dit product weer leverbaar is.

Tijdelijk niet leverbaar

BrandNewCake Taartbodem en Koekjes-mix 500g

Normale prijs € 4,29 Speciale prijs € 3,43

–

Wilton 3D Uitsteekvormpjes Kerstboom Set/2

Normale prijs € 3,59 Speciale prijs € 3,23

–

BrandNewCake Royal Icing-mix 800g

Normale prijs € 6,29 Speciale prijs € 5,04

–

BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Groen 20 stuks

Normale prijs € 3,99 Speciale prijs € 3,19

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng de koekjesmix met de boter en het ei tot een glad deeg.
Laat het deeg ongeveer 1 uur opstijven in de koelkast.
Na het uur kun je het deeg uit de koelkast halen. Bestrooi je werkblad met een beetje bloem.
Rol het deeg uit tot circa 3 mm dikte en steek de koekjes uit met de kerstvormen (let op: als je de koekjes in de kerstboom wilt hangen, moet je ook even een gaatje steken aan de bovenkant).
Bak de koekjes in circa 12 minuten gaar (tip: probeer dit eerst met 2 koekjes. Mocht het deeg erg vervormen, zet dan de oven iets heter en houdt de baktijd goed in de gaten).
Laat de koekjes afkoelen.
Tijdens het laten afkoelen van de koekjes, kun je vast de icing maken.
Klop 200 gram Royal Icing mix met 28 milliliter water ongeveer 8 minuten rustig door elkaar. Doe dit totdat de icing goed wit is, het niet meer glanst en er pieken getrokken kunnen worden die niet meer teruglopen.
Als de icing goed is (zie stap 9) doe je het in de spuitzak. Knip onderaan een piepklein puntje van de spuitzak af.
Rijg nu eventueel eerst de touwtjes door de kerstkoekjes heen.
Spuit mooie streepjes en stipjes op de koekjes en vergeet niet de koekjes meteen af te werken met de sprinkles en het musketzaad. Wil je de decoratie simpel houden? Smeer dan met een mes een dun laagje icing over het koekje en bestrooi met de sprinkles of het musketzaad.

Handige informatie

Waarom steek je het gaatje al vóór het bakken?

Steek je het gaatje pas na het bakken, dan is het koekje al hard en breekt het al snel. Steek het gaatje daarom altijd in het rauwe deeg, zo blijft de rand van het gaatje netjes en heel.

Laat de icing goed drogen voordat je de koekjes ophangt

Hang je de koekjes op terwijl de icing nog nat is, dan smeert de decoratie uit of blijven de koekjes aan elkaar plakken. Laat de icing daarom eerst helemaal drogen voordat je de touwtjes erdoorheen rijgt.

Hoe lang kunnen deze koekjes in de kerstboom blijven hangen?

Beschouw de koekjes in de boom vooral als decoratie. Voor de lekkerste smaak en versheid eet je ze binnen een paar dagen na het bakken, en niet pas aan het einde van de kerstperiode.

Reageer met een sterrenbeoordeling!

Ga je de koekjes bakken? Sterren geven kost een paar seconden en helpt andere thuisbakkers enorm. Plaats een foto van je bakwerk in je Insta Story en tag @baktotaal!