Lava cake recept

Ken je lava cake al? Dit is een andere naam voor moelleux au chocolat, een heerlijk chocolade dessert. Lava cake is hét perfecte toetje voor iedereen die van chocolade houdt. Het bestaat namelijk compleet uit chocolade en zodra je het cakeje open snijdt, komt er vloeibare chocolade uit. Hoe lekker is dat?! Deze cakejes zijn vooral lekker als ze warm uit de oven komen, waardoor je een warme vloeibare chocolade hebt. Wil je zelf lava cake maken? Lees dan snel verder voor ons lava cake recept en ga lekker aan de slag!

± 0.5 uur bereidingstijd 6 personen 3/5 (2 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

100 gram Callebaut Chocolade Callets Puur
250 gram poedersuiker
100 gram bloem
Snufje zout
1 theelepel cacaopoeder
Bakspray
6 crème brûlée / souffle bakjes

Overige benodigdheden:

190 gram ongezouten roomboter
3 eieren
4 eidooiers

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Spray de bakjes in met de bakspray.
Bestrooi daarna de bakjes met de cacaopoeder.
Doe de chocolade callets en de roomboter in een hittebestendige kom.
Smelt de callets en roomboter samen in de magnetron.
Roer daarna de 250 gram poedersuiker, eieren en de eidooiers door de gesmolten chocolade en boter heen.
Roer daarna het zout en de bloem erdoorheen.
Tip! Doe dit niet te lang, maar net lang genoeg om de bloem opgenomen te laten worden door het mengsel.
Verwarm de oven voor op 190 graden (heteluchtoven).
Vul de bakjes tot 3/4e met het mengsel.
Bak de lava cakejes in 14 minuten gaar.
Laat de chocolade moelleux daarna 2 minuten in de bakjes afkoelen.
Stort de desserts daarna uit de vormpjes.

Handige informatie

Wat is moelleux?

Moelleux, ook wel bekend als lava cake, is een klein chocoladecakeje dat vanbinnen lekker vloeibaar blijft. Dat zorgt voor het 'lava' effect wanneer je het cakeje openbreekt en de warme chocolade eruit loopt. De lekkernij komt oorspronkelijk uit Frankrijk, maar tegenwoordig vind je hem overal. We zien hem vaak geserveerd worden als dessert.

Het serveren van de lava cakejes

Een lava cakeje ziet er vanaf de buitenkant niet zo bijzonder uit. Het is daarom leuk om de lava cakejes een beetje te decoreren als je ze gaat serveren. Je kunt bijvoorbeeld een beetje poedersuiker met een zeefje over de bovenkant heen strooien. Een toefje slagroom naast het cakeje is ook niet alleen leuk, maar ook hartstikke lekker. Als je het cakeje als een dessert gebruikt, smaakt een bolletje vanille ijs er ook verrukkelijk bij.

Je eigen smaak aan het cakeje toevoegen

Vind je het lava cakeje een beetje saai? Geen probleem, je kunt er altijd een eigen draai aan geven. Denk hierbij aan een lekkere smaak. Voeg er bijvoorbeeld pindakaas, karamel of misschien wel fijn gehakte oreo koekjes aan het beslag toe. Zo heb je hele andere lava cakejes, maar maak je ze nog steeds op dezelfde eenvoudige manier.

Bekijk ook eens ons Tiramisu taart recept!

Deze lava cakejes zijn heerlijk als dessert, maar wij hebben nog veel meer verschillende desserts. Wat dacht je van bijvoorbeeld tiramisu. Met ons recept maak je een heerlijke tiramisu taart die perfect is om te serveren als dessert. Bekijk het recept hier!

Beoordeel ons lava cakejes recept!

Ga jij met dit recept lava cakejes maken? Laat ons na de tijd weten wat je van het lava cake recept vond. Geef deze moelleux een beoordeling met sterren. Met jouw beoordeling help je andere bakkers kiezen en zien ze welke recepten goed scoren.

Deel jouw lava cake recept met ons!

Ga jij ook met ons recept lava cake maken? Dan vinden wij het erg leuk om te zien hoe de lava cakejes zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door een foto van de chocolade lava cake te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Tag ons met @baktotaal in de story, want dan kunnen we jouw bakcreatie niet alleen zien maar ook delen met onze volgers!