Plaatcake recept

We kennen allemaal wel een rechthoekige cake, maar het is natuurlijk heel erg leuk om eens wat anders te maken dan dat. Daarom leek het ons leuk om een plaatcake te maken. Het is niet alleen vrij eenvoudig om dit gebak te maken, maar de cake is ook echt heerlijk. Wij hebben wat frambozen en aardbeien meegebakken, wat de cake lekker zoet maakt. Je kunt deze lekkernij dan ook perfect als traktatie aan bijvoorbeeld jouw gasten op een verjaardag of ander feestje. Of neem de cake eens mee naar werk en trakteer je collega’s erop. Wedden dat zij dat zullen waarderen? Lees snel verder voor ons plaatcake recept en ga aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd 12 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

250 gram kristalsuiker;
250 gram zelfrijzend bakmeel
1 theelepel vanille extract;
Poedersuiker, om te bestrooien;
Nordic Ware Taartpan Rechthoek 24x33cm;
Bakpapier.

Overige benodigdheden:

250 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur;
4 eieren, maat M;
200 gram aardbeien, gehalveerd;
150 gram frambozen.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven).
Bekleed de taartpan met bakpapier.
Klop in een ruime kom de boter en suiker door elkaar heen tot een licht en luchtig mengsel.
Mix de eieren 1 voor 1 door het botermengsel heen.
Tip! Voeg pas het volgende ei toe, als de andere volledig is opgenomen.
Meng dan het vanille extract door het beslag heen.
Zeef het zelfrijzend bakmeel boven het beslag.
Spatel het meel voorzichtig door het beslag heen.
Giet het beslag in de bakvorm.
Strijk de bovenkant glad af.
Verdeel de aardbeien en de frambozen over het beslag heen.
Bak de plaatcake in 25 à 30 minuten goudbruin en gaar.
Tip! Prik met een satéprikker in het midden van de cake. Als de prikker er schoon uitkomt, is de cake gaar.
Laat de cake na het bakken in de vorm afkoelen.
Snijd de afgekoelde cake in vierkantjes om te serveren.

Handige informatie

Hoe kun je de plaatcake serveren?

Een stukje cake smaak natuurlijk heel erg lekker bij een kopje koffie of cake. Dus je kunt prima een stukje van deze cake aan jouw visite serveren als ze op de koffie komen. Je kunt deze cake trouwens ook heel goed omtoveren tot een lekker toetje. Leg een vierkantje van de cake op een mooi schoteltje en serveer er een bolletje ijs naast. Met een toef slagroom en wat vers fruit erbij heb je een volwaardig dessert gemaakt. Wil je helemaal uitpakken? Serveer er dan een warme chocolade- of karamel saus bij. Op deze manier heb je vrij eenvoudig een heerlijk dessert op tafel staan.

Ontdek ook onze andere cake recepten!

Het is helemaal niet lastig om een heerlijke cake te bakken, vooral niet als je onze recepten aanhoudt. In elk recept staat namelijk duidelijk omschreven wat je nodig hebt en wat je moet doen om het beste eindresultaat te krijgen. Vind je het leuk om elke keer weer een nieuw cake recept uit te proberen en om inspiratie op te doen? Neem dan vooral eens een kijkje op onze blog, want daarop hebben wij inmiddels al ruim 300 uiteenlopende cake recepten verzameld. Van recepten voor chocolade cakes tot aan muffins en van tulband cakes tot aan brownies. We hebben echt voor ieder wat wils. Bekijk al onze cake recepten hier!

Bezoek eens onze receptenpagina!

Bij Baktotaal vind je niet alleen alle gereedschappen en ingrediënten om te bakken, maar ook uiteenlopende recepten waarmee je aan de slag kunt gaan. Op onze receptenpagina hebben wij maar liefst 1.600 recepten verzameld waarmee je allerlei lekkernijen kunt maken. Van no bake recepten tot aan makkelijke dessert recepten en van uitdagende chocolade recepten tot aan originele taart & gebak recepten: bij ons vind je het allemaal. We publiceren wekelijks nieuwe recepten op onze blog, waardoor het zeker de moeite waard is om er regelmatig een kijkje op te nemen. Je vindt al onze recepten hier!

Deel jouw plaatcake met ons!

Heb jij zelf met dit recept een plaatcake gemaakt? Dan zijn we erg benieuwd naar hoe de lekkernij is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door een foto van het gebak te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal kunnen wij jouw bakcreatie zien én delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!