Heel Holland Bakte ... in de zon. Heerlijk is de zomer, maar dit mocht wel een tandje minder. Met zulke temperaturen heb je behoefte aan frisse, fruitige smaken en een taart die er ook lekker zomers uitziet. Zo ontstond dit recept: 2 lagen luchtige biscuit met een vleugje kokos, gecombineerd met verse ananas, kwark en slagroom. We gebruikten de bloemvorm van Wilton, dat geeft deze taart meteen een extra feestelijk uiterlijk. De kokos langs de rand en de crispy ananasstukjes en knalgele ananas-sprinkles erop, maken het tropische plaatje compleet. Hier was ‘ie, ondanks de hitte, zo op!
Benodigdheden uit onze webshop:
- 240 gram bloem
- 60 gram maïzena
- 16 gram bakpoeder
- 400 gram fijne suiker
- 150 gram geraspte kokos
- 125 milliliter slagroom
- Kom
- Spatel
- Garde
- Paletmes
- Zeef
- 10 eieren, dooiers van eiwitten gescheiden
- 1 verse ananas
- 250 gram kwark
- Wilton bakvorm madeliefje (2 stuks of je bakt er 2 achter elkaar)
