In de zomer liggen abrikozen volop op de fruitkraam op de markt en bij de Turkse supermarkt. De abrikoos komt oorspronkelijk uit het gebied rond de Himalaya. Wij kennen de vrucht vooral van gebak, zoals abrikozenmeisjes. Als je de abrikozen vers kunt kopen, let er dan op dat ze stevig aanvoelen en een egale, dieporanje kleur hebben. Wil je deze abrikozentaart buiten het zomerseizoen bakken, neem dan gewoon abrikozen uit pot of blik. De romige laag in deze taart is de super makkelijk te maken bavarois met abrikoos en mango. Voor de bodem gebruikten we de Taartbodem-mix van Brand New Cake, ook die lukt altijd. Wist je trouwens dat abrikozen heel gezond zijn en ook nog lustopwekkende eigenschappen hebben? Gauw op jacht naar die heerlijke oranje vrucht dus! Lees snel verder voor ons abrikozentaart recept en ga lekker aan de slag!
Benodigdheden uit onze webshop:
- 250 gram Brand New Cake Taartbodem en Koekjes-mix
- 50 gram Molen de Hoop Bavarois Mango-Abrikoos
- 250 milliliter slagroom
- Plasticfolie
- Bakpapier
- Quichevorm 24 centimeter
- Brand New Cake Bakspray
- Brand New Cake Bakbonen
Overige benodigdheden:
- 75 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
- 1 ei, maat M
- 4 halve abrikozen, uit blik of
