Waarom gebruik je een donutvorm voor het ijs?
Het zelfgemaakte aardbeienijs wordt in een donutvorm met zes holtes gevuld, zodat je na het invriezen mooie ronde ijs-donuts overhoudt die precies op de cakerondjes passen. Duw het ijs met de achterkant van een lepel goed aan in de vorm, zodat er geen luchtgaten ontstaan en de vorm mooi strak blijft.
Kan ik ook ander fruit dan aardbeien gebruiken?
De bereidingswijze geeft zelf al aan dat je de holte van de ijs-donut kunt vullen met bessen, frambozen of ander zomerfruit in plaats van aardbeien. Zo pas je deze taartjes makkelijk aan op wat er in het seizoen voorhanden is.
Waarom laat je het ijs even zacht worden voor je het in de vorm doet?
Het ijs uit de ijsmachine is meteen na het draaien nog vrij hard om goed in de kleine vorm te duwen. Laat het daarom eerst iets zachter worden, zodat je het gemakkelijk in de holtes kunt persen zonder dat het breekt, maar zet het daarna direct weer in de vriezer zodat het zijn vorm behoudt.
Beoordeel deze aardbeienijs-taartjes!
Heb je de taartjes gemaakt en ben je benieuwd of anderen ze net zo mooi vinden als jij? Beoordeel het recept met een aantal sterren en deel een foto van je resultaat op Instagram met de tag @baktotaal, dan bekijken wij jouw creatie graag en delen we hem misschien met onze volgers.
