In dit artikel delen wij een recept waarmee je zelf Hollands Schuim kunt maken. Hollands schuim wordt ook wel meringue genoemd en kun je lekker opeten of juist gebruiken als decoratie voor gebak. Hollands schuim verwarm je niet, daarom is dit recept het meest geschikt om te laten drogen in de oven. Af en toe een beetje rauw schuim eten kan geen kwaad, al zouden wij het niet aanraden aan zwangere vrouwen en kinderen.
Een tip vooraf! Zorg ervoor dat je de eiwitten echt goed scheid van het eigeel. Als je dat niet doet, kan het zijn dat je meringues mislukken en dat zou natuurlijk zonde zijn!
Benodigdheden uit onze webshop:
- Mespuntje zout
- 150 gram fijne kristalsuiker
- 100 gram suikerbakkerspoeder
- Zeef
Overige benodigdheden:
- 3 eiwitten
