Italiaans schuim kun je voor verschillende doeleinden gebruiken. Zo kun je er taarten mee vullen, er taarten mee bekleden en er heerlijke meringue mee maken. In dit recept lees je hoe je zelf heerlijke Italiaans schuim wilt maken. Om zelf goede Italiaans schuim te kunnen maken, is het wel belangrijk dat je een suikerthermometer gebruikt. Dat is namelijk het enige gereedschap waarmee je erachter kunt komen of de suiker heet genoeg is. Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!
Benodigdheden uit onze webshop:
- Mespuntje zout
- 75 gram fijne kristalsuiker
- 225 gram kristalsuiker
- Suikerthermometer
Overige benodigdheden:
- 3 eiwitten
- 75 milliliter water
