Ben jij dol op het bakken van brood en wil je graag eens een keer wat anders maken? Maak dan eens deze heerlijke mastellen! Het is een traditioneel Vlaams broodje, die je voornamelijk alleen in Vlaanderen vindt. Doordat er een beetje kaneel door het deeg heen gaat, hebben de broodjes een heerlijke smaak. Wil jij zelf ook deze verrukkelijke mastellen maken? Lees dan snel verder voor ons recept en ga lekker aan de slag, succes!
Hoe eet je mastellen?
Mastellen worden niet net zoals standaard broodjes gegeten. Ze worden namelijk meestal wat platgedrukt voor ze worden genuttigd. Eerst wordt een mastel doorgesneden en aan beide kanten bestreken met boter en bruine suiker. Daarna doe je beide kanten tussen 2 stroken aluminium en ga je er met een strijkijzer overheen.Je krijgt dan een soort platte koek met gekarameliseerde suiker, oftewel een ‘gestreken mastel’. Wanneer je het niet zo fijn idee vindt om er met een strijkijzer overheen te gaan, kun je er ook voor kiezen om de mastellen in een tosti ijzer te doen.Benodigdheden uit onze webshop:
- 12 gram gist;
- 8 gram vanillesuiker;
- 300 gram patentbloem;
- 50 gram kristalsuiker;
- 1 theelepel kaneel;
- 1 theelepel zout;
- Bakplaat;
- Bakpapier.
Overige benodigdheden:
- 150 milliliter volle melk;
- 30 gram ongezouten roomboter;
- 2 eieren, maat M.
