Hartige recepten

Deze Flugel pannenkoeken zijn een roze, zoete twist op de klassieke pannenkoek. Tegenwoordig is het helemaal hip om met Flugel lekkere baksels te maken, en deze pannenkoeken zijn daar een leuk voorbeeld van - perfect als je van pannenkoeken, Flugel en de kleur roze houdt.

Het is volop zomer, dé tijd om heerlijk buiten te eten en dan liefst niet te zwaar. Deze kleine quiches zijn perfect voor dit weer, met tomaatjes en basilicum die nu op hun best zijn. Het deeg is snel te maken, maar de bladerdeeg-tartelettes van Pidy zijn ook een handige short-cut. De pesto is het lekkerst als je die zelf even in elkaar draait. Je eet deze tomaten-quiches als hartige lunch of als onderdeel van een tapasplank met olijven, wat kaassoorten en zongedroogde tomaatjes, ideaal voor een dagje zonder vlees.

Soms wil je op een feestje indruk maken op je gasten zonder al te veel moeite te hoeven doen. Dan is het handig om de helft van het werk door een ander te laten opknappen. In dit recept voor hartige taartjes gebruiken we daarom cups van het merk Pidy, waarvan wij een hele collectie kant-en-klare bodempjes aanbieden. Deze zijn erg handig, want je hoeft ze alleen nog maar te vullen. Voor dit recept gebruik je de Pidy veggie cups: perfect voor koude recepten, kleurrijk om te presenteren en met een heerlijke groentesmaak.

Je hebt vast weleens een appelflap gemaakt. Ze smaken natuurlijk heerlijk, maar ze zien er niet heel bijzonder uit. Met dit recept kun je hartvormige appelflappen maken, dat is bijvoorbeeld ontzettend leuk voor Valentijnsdag of Moederdag. Uiteraard kun je ze ook gewoon naast een kopje of thee aan je visite serveren. Ben je benieuwd geworden naar hoe je zelf leuke hartvormige appelflapjes kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Bladerdeeg kun je voor allerlei doeleinden gebruiken. Maak er bijvoorbeeld een hartige taart, quiche of heerlijke appelflappen mee. Bladerdeeg is in vrijwel elke winkel kant-en-klaar te krijgen, maar het is veel leuker om het zelf te maken. Gebruik je het deeg vervolgens voor een baksel, dan heb je echt alles zelfgemaakt, en dat is natuurlijk het echte werk. Hieronder laten we je zien hoe je zelf dit deeg maakt.

Het is alweer bijna Halloween. En hoewel het een echt Amerikaans feest is, wordt het ook in Nederland door steeds meer mensen gevierd. Bij een feest horen natuurlijk lekkere hapjes, het liefst griezelige die niet al te lastig zijn om te maken. Daar zijn deze mummie worstjes in bladerdeeg een perfect voorbeeld van: je hebt deze griezelige snacks in een handomdraai gemaakt. Lees dus snel verder voor het recept!

Nu de restaurants nog niet open zijn, moeten we er thuis maar een feestje van maken, of eventueel buiten op een picknickkleed als het weer zonnig wordt. En dat lukt heel goed door deze heerlijke mini quiches te maken. Deze vegetarische mini quiches doen het goed als warm voorgerecht op een mooi bordje, maar je kunt ze ook goed meenemen en dan koud eten.

Hoe kun je deze mini quiches maken?

De quiches worden eerst een kwartiertje blind gebakken, waardoor je voorkomt dat de bodem soppig wordt. Met de vulling kun je eindeloos variëren, we kozen dit keer voor lentegroente: bosuitjes, doperwtjes, (gele) courgette en groene aspergetips. De stelen van de asperges gaan in de vulling, de mooie kopjes leg je bovenop de quiches. Munt en citroen geven een lekkere frisse smaak aan het geheel en Pecorino (schapenkaas) een beetje pit. Wil je er een hoofdgerecht van maken? Serveer er dan twee per persoon, met een lekkere salade erbij, of maak er één grote quiche van. De baktijd van de gevulde quiche is dan 40 minuten.

Op Tweede Pinksterdag zijn we lekker vrij. Dat is een mooie gelegenheid om erop uit te trekken voor een picknick. Helaas lijken de weergoden daar heel anders over te denken, want echt lente wil het nog niet worden. Als je nu gaat picknicken mag je wel een rubberboot meenemen. Gelukkig zijn deze picknick-quiches niet alleen lekker als je ze koud eet, zo uit de hand op een picknickkleedje, maar ook warm uit de oven gewoon op de bank of aan tafel. Door de mediterrane vulling brengen ze toch een vleugje zon op zo’n vrije dag. Glaasje rosé erbij, en dromen maar, over zuidelijke streken waar we hopelijk gauw weer naar toe mogen. Fijne Pinksterdagen!

Ben je op zoek naar een makkelijk en smaakvol recept voor een broccoli quiche? Deze broccoli quiche met brie en pijnboompitten is een heerlijke hartige taart die perfect past bij lunch, diner of een gezellige brunch. De vulling wordt gemaakt met eieren, room, ui en knoflook, waardoor de quiche heerlijk romig wordt en extra veel smaak krijgt. Tijdens het bakken smelt de brie mooi tussen de broccoli en krijgen de pijnboompitten een licht geroosterde smaak. Bekijk hieronder stap voor stap hoe je deze broccoliquiche zelf maakt en geniet van een heerlijk hartig gerecht uit de oven.

Heb je zin om hartig en gezond te gaan bakken? Maak dan Mini-quiches met bloemkoolbodem. Deze Mini-quiches zitten ongemerkt vol groente door de bodem van bloemkool, koolhydraatarm dus. De vulling maakt dat qua calorieën dan weer ruimschoots goed, laten we het ook niet overdrijven :-) Lees snel verder voor ons recept voor deze heerlijke mini-quiches met bloemkoolbodem!

Lekker variëren

Het mooie van deze kleine hartige taartjes is dat je met de vulling kunt variëren op basis van wat nog in je koelkast slingert uit de afgelopen weken van overvloed. De binding komt in dit recept van roomkaas. Met een derde bekertje crème fraîche of zure room en een ei lukt het trouwens ook. En als in jouw koelkast nog wat brie ligt of rauwe ham, doe je dat er lekker op in plaats van de roquefort die wij nog in huis hadden, of je gebruikt een plukje sla in plaats van rucola, als je dat nog hebt. Zodoende ben je al improviserend meteen een no waste warrior, hoe mooi is dat?

De oliebollen, ijstaarten en andere lekkernijen hebben we weer de deur uit gedaan. Heb je tijdens de feestdagen ook voldoende van al dat lekkers gegeten en wil je nu wel wat lekkers maar niet zo machtigs eten? Maak dan deze heerlijke quiche met paddenstoelen.

Comfortfood voor barre tijden

Een hartige taart is een perfecte comfortfood voor barre tijden. En deze vegetarische herfstquiche met paddenstoelen past perfect bij deze tijd van het jaar. De verse tijm en dragon geven de vulling extra smaak. Wil je all the way vega gaan? Met een lekkere groene salade erbij heb je een volwaardige, heerlijke maaltijd waarbij zelfs verstokte vleeseters helemaal niks missen.

Prima van tevoren te maken

Uiteraard kun je deze hartige taart direct na het bakken serveren. Warm is die het allerlekkerst! Je kunt de quiche trouwens ook heel goed een dag van tevoren maken. Dat is bijvoorbeeld ideaal als je de hartige taart voor een feestje of andere gelegenheid wilt maken, maar je niet op de dag zelf lang in de keuken wilt staan. Je kunt de quiche koud serveren, maar je warmt 'm ook gemakkelijk weer op. Stop hiervoor de taart voor ongeveer 10 tot 15 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.

De tijd van wandelen, fietsen en picknicken is weer aangebroken. Wat je plannen de komende weken ook zijn, deze hartige quiches zijn altijd prima: neem ze in stukken gesneden mee en geniet er koud van, of eet ze thuis als warme maaltijd. Je kunt ze ook een dag van tevoren maken en opnieuw verwarmen, een kwartiertje in een voorverwarmde oven op 180 graden is genoeg. Heb je liever een andere vulling? De zomer biedt genoeg groente-aanbod om regelmatig quiche op het menu te zetten.

De wintermaanden zijn bijna achter de rug, en dat betekent dat het de hoogste tijd is voor een Quiche met spek en ui. De lekkerste quiche is die met een knapperige bodem, en dat lukt gemakkelijk met de Crusty Bake vorm van Kitchen Craft: dankzij de gaatjes in de bakvorm is je deeg gegarandeerd krokant. In dit recept laten we een simpel basisgerecht zien voor een Quiche met spek en ui, waarmee je eindeloos kunt variëren qua ingrediënten. Het enige wat je nodig hebt, is een product dat alles aan elkaar bindt: de liaison.

Een handvol boontjes, een stuk courgette, wat plakjes vleeswaren, een stukje Franse kaas: fijne restjes na de feestdagen. Weggooien is zonde, maak liever een rondje door je koelkast en bak met de overblijvertjes een mooie quiche. Bloem, boter, eieren en een flinke scheut room heb je vast nog wel in huis. De smaak van de quiche wordt vooral bepaald door wat je in de liaison doet, het eieren-roommengsel dat alle ingrediënten bindt: denk aan pesto, Mexicaanse kruiden of kerrie. Bak groenten die vocht afgeven eerst even voor in olijfolie, anders wordt je bodem soppig.