Red velvet hart cakejes recept

Het bakken van de red velvet cake:

1. Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
2. Spray de bakvorm in met de bakspray.
3. Doe de Red Velvet Cake-mix, de eieren, de olie en het water in een kom.
4. Meng dit in 6 tot 8 minuten tot een luchtig beslag.
5. Vul tweederde deel van de taartpan met het beslag.
6. Bak de red velvet cake in ongeveer 35 minuten gaar.
7. Laat de cake afkoelen op een rooster.
8. Snijd de korst van de afgekoelde cake af.
9. Verkruimel de rest van de cake in een bak.
10. Doe de roomkaas bij de kruimels in en meng dit er goed door heen.
11. Zet het mengsel een kwartiertje in de koeling.

Het vormen van de hartjes:

1. Pak een eetlepel van het mengsel en druk het iets plat tot een dikte van 1,5 centimeter.
2. Leg de plasticfolie over de red velvet heen en steek er met de uitsteker een hart uit.
   Tip! Doordat het plastic tussen de uitsteker en de red velvet zit, krijgt de truffel een mooie ronde afwerking.
3. Doe dit ook met de rest van het mengsel.
4. Leg de hartjes een kwartier in de vriezer.

Het afwerken van de red velvet hart cakejes:

1. Smelt de witte chocolade callets au bain-marie.
2. Steek een klein vorkje in een hartje en dip het hartje zodoende in de gesmolten chocolade.
3. Laat het hartje goed uitlekken en leg het daarna op een bakpapier.
4. Doe dit met alle hartjes.
5. Zet de hartjes daarna voor een half uur in de koeling.
6. Dip ze eventueel nog een keer in de gesmolten witte chocolade.
7. Laat ze weer goed uitharden in de koeling.
8. Doe de rode candy buttons in een spuitzakje.
9. Verwarm spuitzakje 15 seconden in de magnetron.
10. Kneed het zakje goed door en verwarm weer 10 seconden.
11. Herhaal dit, totdat de candy buttons genoeg zijn gesmolten.
12. Spuit de gesmolten candy buttons van links naar rechts over de cakejes heen.
13. Plak er eventueel nog wat eetbare decoratie op.

    En jouw red velvet hart cakejes zijn klaar!