Een taart tremperen is een must in de bak-wereld. Het is simpelweg het besprenkelen van de taartkapsel met suikerwater die op smaak wordt gebracht met een likeur. Het doel van tremperen is dat het kapsel malser wordt, daarnaast krijgt de taart er ook een lekkere smaak door.
Het ligt aan de soort taart welke likeur je gebruikt. Bij chocoladetaart is cacao Brown-likeur lekker, maar bij een slagroomtaart marasquin.
Benodigdheden uit onze webshop:
- 500 gram suiker
- Naar smaak rum
Overige benodigdheden:
- 170 milliliter water
