Adventskalender koekjes recept

Het maken van de koekjes:

1. Doe de boter samen met de suiker en het zout in een kom.
2. Mix dit tot een romige massa.
3. Mix daarna het ei er goed doorheen.
   Let op! Wanneer je een smaakstof gebruikt, voeg je dat ook nu toe.
4. Voeg de bloem in delen toe en kneed het geheel tot een mooi samenhangend koekdeeg.
5. Verpak het koekdeeg in plasticfolie.
6. Laat het deeg minstens een uur koelen in de koelkast.
7. Verwarm de oven voor op 160 graden (hetelucht).
8. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
9. Bestuif het werkblad met wat bloem.
10. Rol het deeg hier op uit.
11. Steek met de uitsteker minstens 24 vierkantjes uit.
12. Leg de vierkantjes op de bakplaat.
13. Bak de koekjes voor 15 minuten op 160 graden in de oven.
14. Zet de temperatuur van de oven op 140 graden en bak de koekjes nog 10 minuten af.
15. Laat de afgebakken koekjes afkoelen op een rek.

Het maken van de topping:

1. Doe de Royal Icing-mix en het water in een kom.
2. Mix dit in 8 minuten met een mixer met deeghaak door elkaar heen.
   Tip! De royal icing is goed, als je de icing omhoog haalt, daarna laat vallen en de icing binnen 10 á 15 seconden verdwijnt in de oppervlakte.
3. Knip het uiteinde van de zak af en bevestig spuitmondje #2 aan de zak.
4. Doe de icing in de spuitzak.
5. Draai de spuitzak rond en vouw hem dubbel.
6. Sluit de zak af met een elastiekje.
7. Omlijn de buitenkant van alle koekjes met de icing.
8. Vul daarna de binnenkant op met de icing.
9. Laat de koekjes een nacht drogen.
10. Knip alle 24 printjes uit.
11. Smeer op alle koekjes eetbare lijm op de icing.
12. Plak de printjes op de eetbare lijm.
13. Laat het goed drogen.