Pagina 6 - Baktips

Je hebt het vast wel eens geprobeerd, boetseren! Op school of gewoon lekker thuis, met je handen van een stuk klei allerlei vormen en figuren maken. Maar wist je dat boetseren ook hartstikke populair is

Pijnboompitten: je komt ze tegen op je broodje carpaccio, in een frisse salade of door de pesto. Ze zijn klein en lijken misschien niet zo bijzonder, maar er zit veel meer achter dan je zou denken. Waar

Autolyse is een rustmoment tijdens het maken van (zuurdesem)brood. Je mengt alleen meel en water en laat dit mengsel een tijdje staan voordat je de desemstarter en het zout toevoegt. Tijdens deze rusttijd

Pistachenoten zijn kleine groene noten met een zachte, lichtzoete smaak. Je kunt ze zo opeten, maar ook verwerken in allerlei baksels en desserts. Denk aan cakes, koekjes, vullingen of zelfs ijs. In deze

Als je ooit een kopje chai hebt gedronken, een heerlijke stoofpot hebt gemaakt of ermee hebt gebakken, dan ken je vast steranijs. De stervormige vrucht valt meteen op, maar er zit meer achter dan de opvallende

Stroop: plakkerig, zoet en ontzettend lekker. Het zit vaak in een bescheiden potje of fles, maar onderschat dit vloeibare goud niet. Het brengt je terug naar vroeger. Weet je nog die stapel pannenkoeken

Twijfel jij ook zodra je olie ziet staan en heb je geen idee welke je moet kiezen? Dan ben je zeker niet de enige. Zonnebloemolie is zo’n olie waarvan veel mensen denken dat het een gezonde keuze is, maar

Spelt is een oergraan dat nauw verwant is aan tarwe, maar net iets voedzamer is. Het graan heeft een hoger eiwitgehalte, is licht verteerbaar en de glutenstructuur is anders dan van tarwe. Dankzij de licht

Wil jij je moeder echt verrassen dit jaar? En staat ze het liefst in de keuken met beslag aan haar handen? Dan is Moederdag hét moment om haar een cadeau te geven dat past bij haar passie: bakken. Met

Ben jij een echte chocoladeliefhebber? Dan mag cacao zeker niet in jouw keuken ontbreken. Van chocoladerepen tot brownies en chocolademelk, cacao is vaak de basis van deze lekkernijen. Maar wat is cacao

Regelmatig even naar de supermarkt voor een pak koekjes? We doen het stiekem bijna allemaal. Maar wist je dat zelf koekjes bakken eigenlijk net zo makkelijk, of zelfs makkelijker, is? In dit artikel leggen

Je herkent het vast wel: je wilt snel even wat honing gebruiken, maar de vloeibare goudgele stroop is veranderd in een harde massa die niet meer uit het potje komt. Geen zorgen, dit is juist een goed teken.