Brabantse Worstenbroodjes recept met Brand New Cake

Name: Brabantse Worstenbroodjes recept met Brand New Cake
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personen
Ingredients: BrandNewCake Brabantse Worstenbroodjes-mix 400g; 7 gram gist; 8 gram suiker; 8 gram zout

BrandNewCake heeft in haar assortiment een heerlijke mix waarmee je typisch Brabantse Worstenbroodjes kunt maken. Heerlijk als tussendoortje, lunch, traktatie of om gewoon heerlijk op te eten. Ben je benieuwd naar hoe je op een eenvoudige, maar toch hele leuke manier worstenbroodjes kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

± 0.5 uur bereidingstijd ± 0.5 uur wachttijd 4 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

BrandNewCake Brabantse Worstenbroodjes-mix 400g
7 gram gist
8 gram suiker
8 gram zout

Gereedschappen uit onze webshop:

Rolstok
Kwastje

Overige benodigdheden:

200 milliliter water
20 gram boter
600 gram gekruid gehakt
1 ei

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 240°C (heteluchtoven 220°C).
Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Kneed de mix samen met het water, de boter, de gist, zout en de suiker tot een mooi deeg in ongeveer 12 minuten.
Verdeel het deeg in bolletjes van 40 gram en laat deze afgedekt voor 15 minuutjes op een warme plek rijzen.
Rol vervolgens de deegballetjes plat.
Rol van het gehakt rolletjes.
Leg een rolletje gehakt op een platgedrukt stukje deeg.
Tip! Leg het rolletje gehakt niet in het midden van het deeg maar aan de linker of rechter zijkant. Op deze manier kun je zo makkelijk de andere helft van het deeg over het rolletje gehakt vouwen.
Vouw het deeg vervolgens dicht.
Leg de worstenbroodjes op een bakplaat en bestrijk deze met een losgeklopt eitje.
Laat de broodjes op de bakplaat nog ongeveer een uur rijzen.
Bak de worstenbroodjes in circa 11 minuten op 240°C goudbruin.

Handige informatie

Waarom het gehakt aan de zijkant van het deeg leggen?

Leg het rolletje gehakt niet in het midden, maar aan de linker- of rechterzijkant van het platgedrukte stukje deeg. Zo kun je de andere helft van het deeg er in een keer overheen vouwen, zonder dat je het gehakt eerst hoeft te verschuiven. Dat maakt het dichtvouwen een stuk makkelijker en voorkomt dat het gehakt er tijdens het bakken uitpuilt.

Let op met de korte, hete baktijd

Deze worstenbroodjes bakken maar ongeveer 11 minuten op 240 graden. Houd de oventijd goed in de gaten: bak je ze te lang, dan droogt het gehakt vanbinnen uit voordat je het verschil aan de buitenkant ziet.

Jij aan het woord: wat vond je?

Zijn de Brabantse worstenbroodjes gelukt? Laat een sterrenbeoordeling achter, zodat andere bakkers weten wat ze aan dit recept hebben. Tag @baktotaal in je Insta Story, zodat we het resultaat kunnen zien.