Millionaire's shortbread recept

Name: Millionaire's shortbread recept
Prep time: 60 min
Total time: 180 min
Yield: 10 personen
Ingredients: 250 gram Brand New Cake Kruimelbodemmix (Digestive Crumbs); 800 gram Brand New Cake Caramel Millionairs; 175 gram Callebaut Chocolade Callets Puur; 50 gram Callebaut Chocolade Callets Wit

Shortbread is van zichzelf niet zo heel bijzonder, maar je kunt er heel eenvoudig een toffe twist aan geven, door er millionaire's shortbread van te maken. Millionaire's shortbread bestaat uit een lekkere crunchy koekbodem met een laag karamel en chocolade en het is ook helemaal niet moeilijk om te maken. Ben je benieuwd naar hoe je zelf millionaire's shortbread kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd ± 2 uur wachttijd 10 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

250 gram Brand New Cake Kruimelbodemmix (Digestive Crumbs)
800 gram Brand New Cake Caramel Millionairs
175 gram Callebaut Chocolade Callets Puur
50 gram Callebaut Chocolade Callets Wit

Gereedschappen uit onze webshop:

Bakvorm 20x20 centimeter
Bakpapier
Thermometer

Overige benodigdheden:

100 gram ongezouten roomboter

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Smelt de roomboter.
Meng de boter door de Kruimelbodem-mix heen.
Bekleed de bakvorm met bakpapier.
Doe de koekkruimels in de bakvorm.
Druk het goed aan in de bakvorm.
Zet de vorm even in de koeling.
Smelt de Caramel Millionairs in de magnetron.
Giet de Caramel Millionairs over de koekbodem heen.
Zet de bakvorm even in de koeling.
Tempereer de pure en witte chocolade volgens de verpakking.
Giet de pure chocolade over de karamel heen.
Giet de witte chocolade over de pure chocolade heen.
Trek met een satéprikker de witte chocolade door de pure chocolade heen.
Tip! Zo creëer je een marble effect.
Laat de chocolade op een koele en donkere plek een paar uur uitharden.
Tip! Zet het niet in de koeling.

Handige informatie

Lekker variëren!

Je kunt heel goed een eigen twist aan jouw millionaire's shortbread geven. Zo hebben wij in dit recept pure chocolade gebruikt, maar je kunt ook prima melkchocolade gebruiken. In onze webshop vind je ook ruby chocolade druppels. Deze chocoladedruppels smaken heerlijk zoet en fruitig.

Maak eens shortbread cookies!

Houd jij er niet zo van om met een mix te bakken? Bak dan eens zelf shortbread cookies. Je kunt deze perfect gebruiken voor het maken van millionaire's shortbread en uiteraard kun je ze ook gewoon eten bij een kopje koffie of thee. Bekijk het shortbread cookies recept hier!

Waarom moet je de chocolade tempereren?

Getempereerde chocolade krijgt een mooie glans en een knapperige snap als hij is uitgehard. Sla je het tempereren over, dan kan de chocolade dof aanlopen of grijzige vlekken krijgen.

Waarom koel je de karamellaag voordat de chocolade erop gaat?

De karamel moet eerst goed opstijven, anders mengt hij met de vloeibare chocolade en krijg je geen mooie, gescheiden lagen.

Wat vind je? Laat een beoordeling achter!

Heb je met dit recept de shortbread gemaakt? Klik gerust een sterrenbeoordeling aan, dat helpt andere bezoekers bij het kiezen. Vergeet ons niet te taggen met @baktotaal als je een foto deelt in je Insta Story.