Eton Mess recept

Eton Mess is een heerlijk, traditioneel, Engels dessert. Dit dessert is een mengsel van aardbeien, gebroken meringue en slagroom. Hoe perfect klinkt dat?! Een klein tipje vooraf: pak er een heerlijke dessertwijn bij en je avond is compleet ;) Het proberen zeker waard!

± 0.5 uur bereidingstijd 4 personen 5/5 (2 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

35 gram suiker
100 gram meringue (in stukjes)

Overige benodigdheden:

250 gram aardbeien
350 gram slagroom
Staafmixer

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Halveer 125 gram van de aardbeien.
Pureer de andere 125 gram van de aardbeien.
Klop de slagroom samen met de suiker stevig op.
Meng vlak voor het opdienen de slagroom met de aardbeienpuree, de halve aardbeien en de stukjes meringue.

Handige informatie

Deel jouw eton mess met ons!

Heb jij ook dit recept voor eton mess uitgeprobeerd? Dan zijn wij erg benieuwd naar jouw eindresultaat. Maak er een foto van en deel deze op jouw Instagram-account. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jouw eton mess niet alleen zien maar ook delen op onze eigen Instagram. En dat vinden wij ontzettend leuk om te doen!

Auteur: Cees Holtkamp (recept afkomstig uit het boek ‘De Banketbakker’)