Rozentaart recept

Het maken van de biscuit:

1. Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
2. Mix in 7 minuten op de hoogste stand de eieren, Biscuit-mix en 26 milliliter water door elkaar heen.
3. Mix het beslag daarna nog 3 minuten op lage snelheid door.
4. Knip een strook bakpapier van minimaal 15 centimeter hoog.
5. Spray de taartpan in met de bakspray.
6. Zet daarna de strook bakpapier in de taartpan.
7. Giet het beslag in de taartpan.
8. Bak de biscuit in 30 á 35 minuten gaar.
9. Stort de biscuit op een rooster en laat de taart volledig afkoelen.

Het maken van de crème:

1. Mix in 3 minuten de Crème Chantilly-mix, 200 milliliter water en melk tot een stevige crème.
2. Verdeel de crème over 4 bakken.
3. Kleur de 4 bakken crème roze van licht naar donker.
   Tip! Gebruik voor de lichte kleuren echt maar een heel klein beetje kleurstof gel.

Het vullen van de biscuit:

1. Snijd de biscuit in 3 lagen.
2. Leg de onderste biscuitlaag op het taartkarton.
3. Smeer het midden in met frambozenjam tot 2 centimeter van de rand af.
4. Vul de rand op met een beetje crème.
5. Leg de tweede biscuitlaag erop en smeer in het midden tot 2 centimeter van de rand wat jam.
6. Vul de rand op met crème.
7. Leg de bovenste biscuitlaag hier bovenop.
8. Smeer de taart af met een dun laagje crème.
9. Haal met de scraper de overtollige crème van de taart af.

Het decoreren van de taart:

1. Doe de crème in de spuitzakken met spuitmondjes.
   Tip! Heb je maar 1 spuitmondje? Vul dan de spuitzak met de volgende kleur crème als je de eerste kleur klaar hebt.
2. Spuit onderaan de taart rondom rozetten in de donkerste kleur.
   Tip! Verdeel de taart in je hoofd in 4 delen, zodat elke kleur evenveel rozetten heeft.
3. Spuit op de plekjes waar geen rozet is een toefje crème.
4. De volgende rij rozetten spuit je een tintje lichter.
5. Doe dit totdat je alle kleuren op de taart met rozen hebt gebruikt.
6. Spuit ook de bovenkant vol met rozetten met de lichtste crème kleur.