• Voor 22:00 uur besteld, vandaag verzonden*
  • Gratis verzenden vanaf €75
  • 17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2
  • 12.500+ producten uit voorraad leverbaar
Notificatie:

Speculaasbrokken recept

Ben jij dol op speculaas? Dan is dit recept voor speculaasbrokken echt wat voor jou! In dit recept laten wij namelijk zien hoe je zelf brossige brokken van speculaas kunt maken. Deze brokken zijn heerlijk naast een kopje warme chocolademelk met slagroom. Deze koeken passen goed bij Sinterklaas, dus het is een goed idee zijn om ze te maken als de Goedheiligman weer in het land is. Ben je al benieuwd geworden naar hoe je deze heerlijke speculaasbrokken kunt maken? Lees dan snel verder!

± 1 uur bereidingstijd ± 1 uur wachttijd 30 personen 4.5/5 (2 waarderingen)

Ben jij dol op speculaas? Dan is dit recept voor speculaasbrokken echt wat voor jou! In dit recept laten wij namelijk zien hoe je zelf brossige brokken van speculaas kunt maken. Deze brokken zijn heerlijk naast een kopje warme chocolademelk met slagroom. Deze koeken passen goed bij Sinterklaas, dus het is een goed idee zijn om ze te maken als de Goedheiligman weer in het land is. Ben je al benieuwd geworden naar hoe je deze heerlijke speculaasbrokken kunt maken? Lees dan snel verder!

Benodigdheden uit onze webshop:

  • 600 gram bloem
  • 300 gram donkere basterdsuiker
  • 2 zakjes bakpoeder
  • 40 gram speculaaskruiden
  • Snufje zout
  • Halve amandelen ter garnering
  • Bakplaat
  • Bakpapier

Overige benodigdheden:

  • 250 gram ongezouten roomboter
  • 50 milliliter halfvolle melk
  • 1 ei en een beetje losgeklopt ei om te bestrijken

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.
Patisse Verstelbare Bakplaat Silver-Top 33-47cm
€ 27,99
+
BrandNewCake Speculaaskruiden 110g
€ 6,59
+
Keukenzout 1kg
€ 1,09
+
Molen de Hoop Basterdsuiker Bruin 750gr
€ 4,39
+
Molen de Hoop Halve Amandelen 150g
€ 5,89
+
Dr. Oetker Backin (bakpoeder) 80g (5x16g)
€ 1,49
+
Molen de Hoop Patentbloem 1kg
€ 3,39
+

Recept

  1. Meng de boter met de suiker romig.
  2. Mix het ei en de melk erdoorheen.
  3. Meng de bloem, bakpoeder en speculaaskruiden erdoorheen, totdat je een samenhangend deeg hebt.
  4. Laat het deeg minimaal 1 uur in de koelkast rusten.
  5. Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven).
  6. Bestuif het werkblad met bloem.
  7. Rol het deeg uit tot een speculaasplak met een dikte van circa 1 centimeter.
  8. Leg de speculaasplak op de bakplaat en garneer met amandelen.
  9. Bestrijk vervolgens de bovenkant met een beetje losgeklopt ei.
  10. Bak de speculaas circa 50 minuten gaar.
  11. Laat de speculaas goed afkoelen op een rooster.
  12. Breek de speculaas daarna lekkere grote speculaasbrokken.
Heb je dit recept klaargemaakt? We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Handige informatie

Het serveren van de speculaasbrokken

De speculaasbrokken zijn zonder topping al heerlijk, maar je kan de brokken ook nog een leuke twist geven. Zo kun je er bijvoorbeeld een paar amandelen naast leggen of erbovenop. Of schenk er eens wat gesmolten chocolade heen voor een lekkere variatie. Succes gegarandeerd! Leg de brokken vervolgens op een grote schaal neer, zodat de hele familie ervan kan smikkelen.

Serveer de speculaasbrokken op Pakjesavond!

Wie aan de Sinterklaas denkt, denkt aan speculaas en andersom. Het is dan ook ontzettend leuk om deze lekkere speculaasbrokken voor Pakjesavond te maken. Zijn de kinderen een beetje nerveus voor Pakjesavond? Laat ze dan meehelpen met het maken van de koeken, zodat ze een beetje afleiding hebben. Serveer de brokken met wat lekkere chocolademelk en slagroom en je hebt een heerlijke traktatie!

Bekijk ook eens onze andere recepten met speculaas!

Naast deze heerlijke brokken, hebben wij nog veel meer andere super lekkere recepten met speculaas. Bekijk bijvoorbeeld het recept speculaas appeltaart of de verrukkelijke speculaaspoppen. Wij hebben ook een recept waarin we laten zien hoe je gevulde speculaas of schattige speculaashartjes kunt maken. Er is dus genoeg keuze om iets lekkers met speculaas te maken! 

Deel jouw speculaasbrokken met ons!

Heb jij met dit recept lekkere speculaasbrokken gemaakt? Dan zijn wij erg benieuwd naar hoe de brokken zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door ze te delen in jouw Instagram Stories en ons te taggen met @baktotaal. Dan kunnen we jouw bakcreatie trouwens niet alleen zien, maar ook delen op ons eigen account. En dat vinden wij heel erg leuk om te doen!

Flag of Germany